Crema fría de melón y calabacín

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

En verano las cremas de verduras me gustan frías o naturales.
Esta ha quedado muy rica y aprovechando que tenía un poco de queso cottage le he puesto una cucharada y con el resto, he decorado la crema con una isla de queso cottage y bolitas de melón.
He hecho solo una ración, si necesitais hacer más multiplicar los ingredientes por la cantidad de comensales que vayan a comer.

#delantalcookpad2025

Crema fría de melón y calabacín

En verano las cremas de verduras me gustan frías o naturales.
Esta ha quedado muy rica y aprovechando que tenía un poco de queso cottage le he puesto una cucharada y con el resto, he decorado la crema con una isla de queso cottage y bolitas de melón.
He hecho solo una ración, si necesitais hacer más multiplicar los ingredientes por la cantidad de comensales que vayan a comer.

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Ingredientes

15-20 minutos
uno
  1. 1/2calabacín
  2. 100 gramosmelón
  3. Al gustosal y pimienta
  4. 1 cdtanuez moscada
  5. 2 cdasqueso cottage
  6. 1 cdaaove

Paso a paso

15-20 minutos
  1. 1

    Pela el calabacín, corta en ruedas finas para que la cocción sea más rápida. Cuece con poca agua y una cucharadita (tamaño café) de sal

  2. 2

    Cuando esté cocido, cuela el agua y reserva por si te hace falta al triturar la crema. Corta el melón en trozos, ponlo en el vaso de la batidora con el calabacín y tritura un poco

  3. 3

    Añade una cucharada de queso cottage, mezcla y incorpora la cucharadita de nuez moscada

  4. 4

    Tritura un poco, añade la cucharada de aove y bate hasta que quede una crema fina y si queda muy espesa, añade un poco del agua de la cocción. Haz unas bolitas de melón y reserva la crema y las bolitas de melón en la nevera hasta que la vayas a servir

  5. 5

    Llegó la hora de comer, prueba el punto de sal y rectifica si es necesario. Sirve la crema en un plato hondo. Decora el centro con una cucharada grande de queso cottage y un poco de pimienta de molinillo

  6. 6

    Decora la isla de queso con unas bolitas de melón. Espero que te guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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