Torta Invertida de Manzana Húmeda
Me encantan las tortas de manzana. Esta vez la hice en freidora de aire, costó un poco más saber si estaba bien cocida, por eso tuve que darla vuelta como una tortilla y cocinar de ambos lados, pero resultó bien. De sabor: riquísima.
Torta Invertida de Manzana Húmeda
Me encantan las tortas de manzana. Esta vez la hice en freidora de aire, costó un poco más saber si estaba bien cocida, por eso tuve que darla vuelta como una tortilla y cocinar de ambos lados, pero resultó bien. De sabor: riquísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta cremoso.
- 2
Agregar los huevos de a uno, batiendo bien.
- 3
Pelar y cortar 1 manzana en cubitos pequeños o rallarla
- 4
Incorporar la leche, la manzana rallada o en cubitos y la canela.
- 5
Añadir la esencia de vainilla, la harina leudante. Mezclar hasta integrar.
- 6
En la air fryer, usando un molde de silicona para freidora, hacer el caramelo con 50 g de azúcar y 3 cucharadas de agua a 200°C. Ponerla a 20 minutos y luego agregar más hasta color dorado.
- 7
Mientras pelar y cortar la otra manzana, en gajos. Colocar los gajos de manzana sobre el caramelo.
- 8
Verter la mezcla sobre las manzanas.
- 9
Cocinar a 160°C hasta que al pinchar salga limpio (aprox. 30-35 min).
- 10
En mi caso, para comprobar que estaba bien cocida del lado de abajo, la di vuelta con un plato (como una tortilla de papas) y volví a cocinar unos 5 minutos más.
- 11
Dejar entibiar antes de cortar.
Trucos
Para un toque extra, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre la torta antes de servir.
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