Cuando realizo cocina de aprovechamiento, estoy en mi salsa, fijaros que pedazo cena con unas sobras de salchichas de Frankfurt, unas patatas cocidas, una lata de paté, unos cherrys y unas aceitunas.#abecedario

Wikipedia define así la cocina en miniatura: El origen de la cocina en miniatura se haya en la costumbre del chiquiteo, hasta hace pocos años una tradición casi exclusivamente masculina, los bocados se tomaban más para preparar el estómago para recibir el vino que por el propio placer de la tapa, en este camino hacia la cocina en miniatura, una parte vino del recetario tradicional de banderillas y pinchos, ahora, en muchas barras de bares, la oferta ha mejorado en calidad y estética, uniéndose a las nuevas tendencias gastronómicas cada vez más exigentes y variadas, en muchos casos, estas pequeñas versiones de la alta cocina son comparables a las de los grandes restaurantes y están presentes en eventos culturales de primer orden.

Estamos en temporada de setas y que mejor que disfrutarlas en un buen pincho junto a un vinito.. me acompañais ? ...

Pintxo de anchoa acompañada. Un pintxo clásico y delicioso.

Pintxo puro español con mucho sabor. Pintxo de sobrasada, jamón ibérico y queso manchego

#tapas

El paté de sabores el untable que deleita nuestro paladar por las fiestas y otros.

Me ha traído mi cuñado para que pruebe un nuevo producto de su fábrica, y añadiendo poco más, han salido estos ricos pintxos.#ahumadosHortamarValencia

Ideal para una cena fácil y especial

Muy fáciles de hacer y muy buenos #CuchillosArcos #rápidas #recetasdeverano

Receta aquí:https://goo.gl/RA4qpNPues si chic@s hoy nos vamos con un pintxo pero un poquito especial, esta vez con cordero, una delicia. Y es que la historia es que hace unos días asistí a una master clas invitada para conocer los nuevos cortes del cordero y lechal y las formas de cocinarlos, y de ahí salió esta idea, que debo de reconocer es todo un acierto. Es una adaptación del famoso bocadillo pulled pork, cerdo, pero el nustro es cocinado en olla rápida, ya que el original con cerdo se hace en ahumaderos a baja temperatura y durante varias horas, y como comprenderéis no va a ser plan. Así que lo hemos simpilificado pero nos ha quedado una maravilla, apuntad bien, porque os va a encantar.

#comericoysano #cookingRE

Un pintxo clásico pero con un toque especial de cebolla caramelizada.

Mañana añadiré un poco más de mahonesa

Esta noche, hemos optado por consumir dos medias latas de paté que teníamos abiertas en la nevera, pero en forma de montaditos.

Que tal si hacemos un original aperitivo ??Tan fácil como cortar el apio y rellenarlo de patee de sabores, quesos de untar de salmón, natural, de finas hierbas, jamón, como más te gustePrueba y repetiras