Bundtcake de mascarpone, mora y arándanos
la cocina fácil de lara @Cocinaconlara
Me gusta hacer de vez en cuando algún bizcocho en un molde bundt, me encantan estos bizcochos pues se hornean muy parejos y en la mitad de tiempo.¡Y como el 15 de noviembre es el día del bundtcake pues vamos a celebrarlo! En este caso este ha sido un bizcocho de aprovechamiento ya que he utilizado un bote de mermelada que tenía olvidado en la despensa y una tarrina de queso que me sobró de hacer tiramisú. El resultado ha sido una miga jugosa y esponjosa.¡Ha sido espectacular! aquí te dejo el vídeo paso a paso:
https://goo.gl/UoXWgg
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Nuestro primer paso es batir la margarina con el azúcar hasta que se vuelva una crema esponjosa
- 2
Después vamos a agregar los huevos uno a uno siempre batiendo bien después de cada adición
- 3
Una vez mezclado todo agregar el queso mascarpone (Si no tenemos podemos sustituirlo por queso crema) y la vainilla y batir hasta obtener una textura cremosa
- 4
Después tamizaremos la levadura y la harina y se la agregaremos a la masa junto con una pizca de sal y mezclaremos bien hasta que se vuelva una mezcla homogénea y sin grumos.
- 5
Ahora separar la masa en dos partes o cuencos y a una de ellas agregarle 4 cucharadas de mermelada y unas gotas de colorante si se desea. El resultado será una masa violeta.
- 6
Enmantecar y enharinar un molde bundt o con agujero. Verter la masa en capas.Primero vainilla, después de mora, y entre capas agregar arándanos esparcidos por la masa.
- 7
Una vez agregada toda la mezcla hornear a 175ºC unos 30-40 minutos
- 8
Dejar enfriar sobre una rejilla mientras hacemos un glaseado de queso. Para ello mezclar 2 cucharadas de mascarpone, 2 o 3 cucharadas de mermelada, un poco de leche caliente y azúcar glass al gusto.Mezclar bien hasta conseguir la textura deseada. Si se desea agregarle un poco de colorante.
- 9
Colocar la rejilla donde reposa el bundtcake sobre una bandeja y glasear nuestro bizcocho.Decorar con unos arándanos
- 10
Ya solo nos queda ponernos un trocito y disfrutar de este estupendo y jugoso bizcocho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A la cocina fácil de lara le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/3669498
Reacciones
Escrita por
Aficionada culinaria y youtubera comparto con vosotros mis recetas .Os espero en mi canal de youtube:http://www.youtube.com/c/lacocinafacildelaray os recuerdo que también podeís visitar mi blog:http://www.lacocinadelara.com/
Leer más Recetas similares
Bundt de fresas, queso mascarpone y chocolate blanco
Esta receta venía con el molde. Está traducida del inglés por eso las cantidades en alguno de los ingredientes os pueden resultar extrañas. Podéis utilizar cualquier molde para preparar el bizcocho. No es indispensable hornearlo en un molde para bundt. Pero si lo hacéis os dejo estos CONSEJOS para que al hornearlo salga perfecto:1) Remojar con agua caliente el molde antes de utilizarlo.2) Dejar secar al aire. Se seca solo3) Para engrasarlo, utilizar un spray desmoldante o como hice yo, derretir mantequilla en el microondas y untar todo el molde con un pincel de silicona antes de comenzar con la preparación del bizcocho para que se solidifique en el molde, antes de echar la masa.4) Verter la masa por un lado del molde dejando que ella sola se extienda sola y encuentre su sitio en el molde.5) Dar un par de golpecitos al molde sobre un trapo colocado en la encimera para que la masa pierda aire.6) Para desmoldarlo, seguir las indicaciones que os pongo en los número 12 a 14 de la PREPARACIÓN y una vez desmoldado volver a remojar con agua caliente y una vez seco ya se puede guardar el molde.
Bundt cake de mermelada de fresa
Bizcocho SIN LACTOSA, suave, esponjoso y ligero, lleno de sabor, ideal para el desayuno o la merienda. ¡Buen provecho!
Bundt cake de yogur de albaricoque y mermelada de fresas
Este Bundt cake pretende una masa a medias entre un pastel y un bizcocho, y lo llamo así porque está hecho con un molde de este tipo, pero en su ausencia podéis usar vuestro molde habitual, naturalmente.Puede decirse que se compone de tres grupos de elementos o ingredientes: para la masa, el relleno y el glaseado y que puedes hacer variantes a tu gusto en todos y que Dios nos libre de ayatolas de la cocina, que en repostería hay multitud.
Bundt cake de fresas con nata
Un espectacular Bundt Cake, con el resultado de unbizcocho húmedo y jugoso que le aporta la fresa y el fantástico sabor de la nata que combina perfectamente con los trocitos de fresa que te vas encontrando a cada bocado.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/05/bundt-cake-de-fresas-con-nata.html
Bundt cake de almendras y naranja
Me gusta la forma de los bunds cake, sin embargo, he probado muchas formas de engrasar el molde para que sea fácil desmoldar, y me sigue costando sacar la preparación.No obstante, continúo haciendo pruebas y, a decir verdad, este salió enterito.Y delicioso!!!
Bundt Cake Marmolado
Un BUNDT es un bizcocho que se ha horneado utilizando un molde para bundt que tienen en el centro una chimenea que permite que se horneen de forma uniforme y por completo. Los ingredientes con los que se hornean hacen que estén mucho más húmedos. En ocasiones suelen llevar una cobertura de glaseado. El 15 de Noviembre se celebra el Dia del Bundt Cake #DiadelBundtCake
Bundt cake de natillas y manzanas
Receta muy original puesto que en el interior de este bundt se combinan dos texturas, la del bizcocho y la de las natillas, lo que le da una jugosidad impresionante.
Bundt cake de naranja y almendras
Os traigo este rico bundt cake de naranja y almendras, la diferencia con un bizcocho normal es por el molde donde se prepara, molde bundt y que la masa es más compacta que un bizcocho preparado en un molde normal. El molde que he utilizado para esta receta es para 6 tazas o cups. Empezamos.
Bundt cake marmolado de naranja y chocolate
Para celebrar el día del #bundtcake hice una versión del genial cake marmolado de la autora Conchi Rivero. Link a su receta:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5053817-mi-bundt-cake-marmolado-vainilla-chocolate?token=CHvRinsYkaWcjrBxqPifi7ZjEste es un bundt cake riquísimo con mucho sabor que además tiene una textura que me ha sorprendido. No es un bizcocho esponjoso, es más compacto pero muy muy suave. Os lo recomiendo porque os aseguro que volará.#mirecetario
Bundt cake marmolado de yogur y Nutella
Vamos a darle un toque dulce a nuestra merienda para coger energía para comenzar una nueva semana. Es un bizcocho delicioso, con un rico sabor a crema de chocolate y avellanas y con una textura esponjosa y húmeda gracias al yogur. De aspecto no ha sido mi mejor bizcocho pero me regalaron un molde para bundt cake y quería usarlo, ya le iré cogiendo práctica.
Bundt cake de pistacho y frambuesas
Aquí va una receta muy primaveral, un delicioso bundt cake de pistacho y frambuesas. #DíaDelPadre
Bundt cake de mandarinas y chocolate
¿Te imaginas el contraste de sabores de un delicioso bizcocho de mandarinas con un sabroso chocolate? Es irresistible!!!Este bizcocho queda con un gran sabor de mandarina porque utilizamos toda la pieza de fruta, piel y carne, queda muy esponjoso y suave al paladar.Tenemos que aprovechar ahora ya que la temporada es corta y se termina pronto.#Chocolate
Bundt de arándanos y sumak
Delicado, suave, pero muy sabroso. Es genial para el desayuno.
Bundt Cake de frambuesa
Esta receta aunque lleva horno es estupenda para el verano por su sabor refrescante y cítrico. La mezcla de frambuesas frescas con la ralladura de limón da un sabor único que siempre gusta y hará de cualquier merienda un éxito.Si queréis conocer más detalles de la receta os invito a visitarme en http://blog.icake4u.com
Bundt cake de chocolate a la naranja
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=qTlFutZuHB8Un bizcocho que resulta delicioso pues queda esponjoso.
Bundt de dulce de membrillo y semillas de amapola
Hoy es un día muy especial, un día muy goloso, es el NATIONAL BUNDT DAY, y os preguntareis ¿que es un Bundt? es un molde que en medio tiene un agujero o chimenea, y se hacen unos espectaculares bizcocho.
Bundt cake de chocolate relleno de merengue y bombones de higo
Los bundt cakes son típicos de E.E.U.U. aunque ya se hacen en todo el mundo. Esos moldes tan bonitos hacen que sean perfectos para hacer bizcochos que no tengan que llevar cremas y demás adornos, aunque un poco de chocolate derretido como en este caso nunca viene mal. En este bundt cake, lo bueno no sólo está por encima sino también por dentro. ¿Adivinas?
Mi Bundt Cake con cerezas!!
Aquí experimentando, con mi molde nuevo, regalazo de mi hermana, esta vez, lo hice a mi manera, porque he seguido recetas de Bundt, pero no me convenció el resultado, o me falta más experiencia, pero éste me quedó muy bueno, y a mí gusto!!
Bundt cake de tiramisú
Los bundt cakes son esos bizcochos que se hornean en moldes especiales llamados "bundt" y que tienen unas formas muy bonitas, con lo cual, casi no hace falta hacerle ninguna decoración. Esta receta que os traigo es una adaptación del famoso postre italiano, llevado a bizcocho, bonito por fuera y por dentro.
Bundt Cake esponjoso de naranja y chocolate
Esta receta la saqué del libro de Much Turner, con algún pequeño cambio la adapte a mis necesidades, y el resultado ha encantado a todos, es un bizcocho súper esponjoso y la combinación de naranja y chocolate es un bocado exquisito..
Bundt cake de mandarinas con glaseado
Hoy os dejo un bizcocho de categoría, con una jugosidad máxima y un aroma a mandarina increíble.Este bundt cake está hecho con las mandarinas enteras, con toda su piel, su zumo y con todo su aroma y sabor......si te gustan las mandarinas, te encantará!!#mialmanaque
Bundt cake corazón de calabaza y manzana con rosas
Con esta receta celebraréis el otoño por todo lo alto. Sus ingredientes principales, la calabaza y la manzana se unen en un bizcocho tremendamente jugoso, tierno, esponjoso y absolutamente delicioso. Y sus rosas de manzanas le dan un toque romántico que marcará la diferencia. ¿Te animas a hacerlo? Pues, ¡venga!
Bundt cake de naranja
Hoy os traigo un delicioso Bundt Cake muy esponjoso y con un sabor muy suave a naranja.De verdad que el resultado que dan estos moldes es impresionante. Hay un antes y un despues ...Muy muy recomendados!!!!!
Bundt cake de lima con nubes o marshmallows
Este refrescante bundt cake de lima combina los sabores ácidos y refrescantes con el dulce y suave sabor de las nubes o marshmallows. Un bizcocho suave y esponjoso con una cobertura fascinante. ¿Quieres probarlos? Pues, ¡vamos a ver la receta!
Bundt cake de naranja y canela con cobertura de chocolate
Este bizcocho es muy arómatico y está delicioso. Además, el toque del chocolate por encima, lo hace totalmente irresistible. #mirecetario #mialmanaque #sauraycookpad
Bundt Cake de chocolate con nueces y amaretto
Nunca había probado a hacer este tipo de bizcochos y tengo que decir que el resultado es impresionante, un bizcocho súper esponjoso y jugoso!!
Bundt cake de naranja, bañado de chocolate
https://pekandoconeva13.com/2017/11/26/bundt-cake-de-naranja-banado-de-chocolate/KITCHENAIDEstoy en un grupo de facebook que se llama Reto asaltablogs lo lleva Marta Postigo del blog Azafranes y canelas y cada mes tenemos que asaltar el blog de una compañera del grupo , se hace un sorteo y a la compañera que le toque pues vamosss todas a asaltarla.Este mes a tocado el blog de Chary Serrano, mi cocina y otras cosas
Bundt cake genovés de vainilla y nueces
El bizcocho genovés básico pero con forma de bundt cake y toque de nueces
Bundt cake esponjoso de naranja
Este bizcocho es una versión del pastel de mandarina de Martha Stewart, de su libro "Pasteles". #DíaDelPadre
Bundt cake de calabaza y crema de queso
El 15 de noviembre se celebra el día internacional del Bundt Cake. Y os preguntaréis, como un bizcocho tiene un día mundial? Pues sí, nada más y nada menos han conseguido estos esponjosos bizcochos desde hace ya muchos años debido al auge que tuvo la marca Nordic Ware al vender miles de moldes con la marca registrada Bundt y que desde los años 50-60 hasta hoy han conseguido vender 60 millones de moldes.Son unos moldes especiales, con formas muy decorativas y que enamoran a todo aquel que cocina un Bundt Cake. Cuando tienes uno y lo pruebas, estas deseando comprar otro y volver a conseguir esa forma tan bonita y decorativa de estos moldes.Los estadounidenses celebran este día preparando sus mejores Bundt Cakes, y como muchas costumbres, han cruzado el charco y hoy en día también aquí celebramos este día.Yo he preparado un bundt cake de calabaza aprovechando la estación otoñal de éstas, y ha quedado fantástico. Un sabor muy bueno con un toque de queso crema que me ha encantado.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/3669498
Comentarios (2)