Ahora que vienen las Navidades, para realizar entrantes, van muy bien los huevos de codorniz y no todo el mundo sabe cocerlos, así, aunque parezca una receta tonta, creo que hay personas, a las cuales, les puede ser útil.

Muy fácil y rico. He aprovechado la salsa que me sobró de otra receta que publiqué ayer (ver receta vinculada) y se puede hacer con anticipación.La receta original de mi madre es con patata rebozada pero yo la he sustituido por calabaza.#aprovechamiento

Una receta sencilla y muy completa con los huevos mini que siempre hacen mucha fiesta

La sencillez de este plato no desmerece ninguna mesa. Decidí añadirle, además de los huevitos de codorniz y los guisantes, unas judías verdes picadas bien finitas porque es la forma más sencilla para que en casa se coman las verduras.Las setas variadas conservadas en aceite y vinagre le dieron el punto justo de sabor a la receta.

Un plato típico de mi madre que hacía con huevos de gallina combinados con verduras varias: guisantes principalmente y alcachofas, zanahoria,...La hamburguesa es opcional y se podría prescindir de ella o sustituir por albóndigas o muslo desmigado, por ejemplo.

🥚🦐🍄🧄🌱Sencillo y cotidiano pero tiene pequeños trucos a tener en cuenta.#septiembresabroso#revistacookpad

Esta receta es para: #laperalimoneracocina#recetasdeverano

Esta receta es un capricho, es un placer comerlo y me lo dí para cenar, si tenemos invitados vamos a quedar estupendamente.Ya en una receta que publiqué y que es típica el hacerla en la zona en que vivo Ibiza y Formentera, es freír bogavante o langosta en una paella de las que utilizamos para hacer arroz, y una vez hechas, en el mismo aceite que hemos usado, freímos unos huevos con patatas y se sirve en la mesa tal cuál, sinceramente un manjar!!!, recomendado encarecidamente, un capricho.Ésta receta se acerca salvando las distancias, en el mismo aceite en que hemos salteado las gulas y los langostinos también freímos las patatas y el huevo, una delicia !!!

Los langostinos son frescos. La mahonesa es de bote arreglada con sal, pimienta, aceite y limón

En mi cocina es un clásico cocer los huevos al vapor en moldes de silicona, pero en esta ocasión he querido jugar un poco más dando forma de ratoncito a unos huevos de codorniz y además añadirles colorante y sal.#adornaelárbol

Esta receta es tuneada de una que comimos en Alicante en la quedada de Mis Recetas. Me gusto muchisimo y estuve intentando adivinar todos los sabores, aunque seguro que los ingredientes de la hamburguesa no son exactos.Me han quedado riquisimas, muy jugosas y blanditas. La salsa la tenia congelada de unos calamares que hice hace un par de semanas y sobró salsa que estaba muy buena y la guardé para paella o cualquier otra preparación que la requiriera. Se puede hacer una salsa con fumet de pescado o marisco y espesarla con un poco de harina.

Ideal para visitas. Rápido de cocinar. Os dejo el truco para que no se os rompa al abrirlos y podáis cocinarlos con poco aceite.

Hoy vamos a ver como se preparan los huevos escoceses pero en su versión mini, es decir, con huevos de codorniz. Se trata de envolver el huevo cocido en un carne picada (en origen en carne de salchicha) y tras rebozarlo, freírlo para que quede una capa crujiente.A mi me gusta prepararlos con huevos de codorniz, ya que queda un huevo más pequeño y más fino, pero se puede hacer perfectamente con huevos de gallina, aumentando el tiempo de cocción del huevo y la cantidad de carne picada.

El origen de los huevos rotos o estrellados se remonta a los años 80 donde el cocinero Lucio Blázquez empezó a prepararlos en su restaurante Casa Lucio en MadridSegún refiere, este plato se le ocurrió gracias a su abuela, que cuando se le rompía un huevo lo echaba a las patatas.Se me olvidó romperlos antes de hacer la foto!!!!!

Un plato donde lo más difícil son los langostinos, súper fácil y muy contrastada en sabores.

He querido indagar en el tema de huevos y tiene huevos!!!, al fin he podido discernir que es cada denominación, voy a ver si lo puedo detallarExisten los clásicos "huevos fritos", lo ideal cuando los hacemos es mantener líquida la yema y los extremos de la clara cuajada deben estar quemados o crujientes según los expertos, en este caso se denominan "puntillas".Están los "huevos estrellados", que son los clásicos huevos fritos que se suelen servir con patatas y con las mismas hurgamos en la yema del huevo y sacamos poco a poco su contenido.Y están los "huevos rotos", que también son los clásicos huevos fritos y la diferencia estriba en dejar la yema más líquida y cuando se sirven se rompen o cortan éstos en trozos y se mezcla junto al acompañamiento que le hayamos puesto, una delicia!!!!Generalmente todos se sirven además acompañados de patatas fritas, en éste caso mi invitado no le apetecía por lo que no puse.

Esta receta, me ha salido en un envase de huevos de codorniz.

Brochetas bien decorativas, con huevos de codorniz los pimientos en rajas simulando unas bufandas y una alcaparra como sombrero.

Ideal para un aperitivo!

Rápida y rica

#DelantalGlobal2024 + #pequeñosbocados.Deliciosos canapés con huevos de codorniz, sencillos, sabrosos y requiere poco tiempo en la cocina, dar muchos corazones, me gusta compartir y espero que os guste.

Cuando no tienes mucha cosa en la nevera , y tampoco tiempo...

Un pincho muy rico para acompañar con un culin de sidra o una cervecita.

Buenissssssimo este aperitivo, súper monisssssimo 😺Y facilisssssimo de hacer.

Mi número 300....quería poner una receta original y se me ha ocurrido ésta. La dedico a todos mis compañeros y Staff de Cookpad pero sobre todo a los amigos tan estupendos que he hecho aquí....me encantaría poder nombrar a todos pero como es imposible, citaré a los que siguieron mis primeros pasos, de los que he aprendido mucho y que me han apoyado incondicionalmente: Fernando Marchena, José Villalta y Kiko Miralles. Mención especial para Maribel Cilleros que ya era compañera y amiga anteriormente y a la que mando todo mi cariño.Decir que estoy encantada de formar parte de ésta gran familia que es Cookpad....gracias a todos por los comentarios tan cariñosos que me dejáis. 😘😍❤️

Recordaba cuando era pequeño e iba a jugar en casa de Manolo mi amigo y vecino que la Sra. Isabel, o sea su madre, solía hacer algunas noches para cenar huevos fritos con sofrito, o sea un lujazo !!!, se me caía la baba viendo como cenaba mi amigo, la mamá en cuestión no ponía langostinos claro, entonces, no estaba el horno para bollos, no creo que supiese yo entonces siquiera si existían, no advertí de su presencia hasta tener una edad adulta, hoy me doy el gustazo como tantas personas de comerlos, si no diariamente, casi casi cuando a uno le apetece, los precios están muy asequibles.Recordé la otra noche éste plato y me dije vamos a comer huevos fritos pero le añadiré langostinos, quedaban algunos en el frigorífico, ni me lo pensé, me puse manos a la obra con el sofrito, que es lo primero que hay que hacer si no lo tenemos hecho previamente, está más rico de un día para otro, tranquilamente y como requieren las comidas, lo hice !!!, quedó un sofrito diez y no es porque lo diga yo, si me seguís podéis probar y me comentáis, en la cocina no debemos tener prisa, el resultado será mucho mejor.Gocé de comer los huevos, los langostinos y el sofrito, os animo a que los hagáis, una delicia !!!

¿Tú desayuno siempre es dulce? ¿Te apetece un desayuno salado y diferente? Es el momento de probar unos panecillos con huevos de codorniz.#familia

#huevo #mirecetario pues la misma operación aprovechando verdura y añadiendo dos huevos de codorniz