Ciabattones pa campeonarrr
Un cuarto integrales, un cuarto centeneados y medios ciabattosos.
Ciabattones pa campeonarrr
Un cuarto integrales, un cuarto centeneados y medios ciabattosos.
Paso a paso
- 1
Esta receta tiene que ver con Islandia por los pingos, también con Francia por el roquefort, con inglaterra por los Who y sobretodo conmigo ya que soy Argentino y Sueco.
- 2
Ponemos a dos de las harinas, la vevadura...
- 3
Las otras dos.
- 4
Y revolvemos dejando esto hermanarse unos 10min. Esta permitodo rascarse el balero.
- 5
Luego lubricamos, yo como siempre uso aceite usado....esta vez es de los quesos griegos, también salamos y.......
- 6
Amasamos como bediunos, unos 4-5 min, inmediatamente después de agregalle el agua tibia. Ahora dejamos levar una media hora, yo solo esperé 20min.
- 7
Y así se ve... así que estiramos dividimos en dos primero, para formar un pan de molde bautizado ciabattón recientemente, y a la otra mitad en nueve para trantos ciabattines...
- 8
Ya formados estosss.......Deberán levar 45 según el reglamento........Pero yo no soy muy reglaentario que digamos, así que ya se verá.
- 9
Pero antes de la espera,...les damos una pulverizada aceitosa.
- 10
Y los cubrimos con un repasador rogelio y con otro con una manadita de caballos islandeses, los que se caranterizan por ser, ni muy muy, ni tan tan...es decir ni caballos, ni ponnys, además tienen un paso que solo ellos lo tienen que no es ni paso, trote o galope.
- 11
Después de solo 20min. de levado y estirando las reglas...que son solo para los matematicos y no para los "ACADEMICOS" especialmente como yo.........Los destapo y............
- 12
Los mando al horno ya bastante gorditos, es que el tiempo apremia........Y la paciencia es corteli.
- 13
Recién salidos del horo después de 20 min. medios pálidos como yo quiero que sean.
- 14
Justito antes del control de calidad, con roquefort y manteca........no es margarina que es casi tan rica como, pero súper fácil de untarrr.
- 15
Y luego de diez minutos más sale el ciabattón, que se utilizará pa los sanguches que me llevaré al yugo, para esta noche y la de mañana...Que tull,..No?
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Rolls de canela
Me encanta los Rolls de Canela acompañado de un buen café! ☕! Les comparto esta receta sencilla y explicada paso por paso.
-
Cecina con Frijoles de la Olla y Salsa de Tomate
La Cecina es un bistec de carne de res muy popular en México, esta receta es de mi mamá#DelantalCoockPad2025.
-
Pan pa campeonar
Otra vez amasando....Estos son de San Flautas para los sanguches laborales....Y mañana comienzo a trabajar otro fin de semana y van....
-
Ciabattas a la mía y con premio
Un pan muy rico y ahora más aún por el aceite queseado y olivado. -
Ciabatónes tramposos
Son en realidad, como siempre, solo que de aceite usé el de los quesos feta (griego) condimentado con orégano, sal pimientas y olivas o aceitunas. -
-
Pan de campeonato, Racinguista y Pezzutty
Solo el nombre es espectacular....pasan casi desapercibidos, de no ser por las harinas gruesas que los hacen espeluznantesss. -
Helados cupcakes futboleros
Bolas de cupcakes de vainilla horneadas en el interior de unos cucuruchos artesanales y recubiertos con glaseado blanco con pintitas celestes a los que no te podrás resistir durante el partido. Parecen verdaderos helados derritiéndose.Se pueden preparar de dos maneras:1. cocinando la masa dentro de los cucuruchos en cuyo caso, una vez retirados del horno se dejan enfriar y se los recubre con crema chantilly empleando manga pastelera y boquilla con forma de estrella;2. cocinando los cupcakes en los moldes correspondientes y colocándolos sobre los cucuruchos para cubrirlos con glaseado.Daré las recetas de crema chantilly y de glaseado para que puedan preparar ambas opciones.
-
Desayuno de campeones
La receta también lleva un chorrito de miel y vinagre cuando se dora la cebolla!
-
Desayuno de campeones
Un desayuno para coger el día con fuerza e irte a pegar un buen paseo en este día tan soleado y bueno que nos ha salido en Alicante.
-
Grissini para triunfar
Si algo tienen los italianos es diseño y saber venderse, elementos fundamentales en la gastronomía italiana, por eso los Grissini son conocidos en todo el mundo, como son conocidas las pizzas, la pasta, etc..., Los grissini básicamente son unas roquillas de San Blas pero con mucha más gracia, por eso el grissini es mundialmente conocido y las roquillas de San Blas no las conocemos nada más que algunos pueblos de España; claro que esto no es muy importante si no tiramos de cifras, los Grissini mueven muchos millones de euros y las roquillas ...bueno mejor no hacer las cuentas.El grissini es indispensable en una mesa que sirva comida italiana, con un poquito de jamón serrano enrollado, con un poco de queso untable , con cualquier cosa está bueno, y nos hará más agradable la espera hasta que llegue el plato principal, lo que os decía marketing y saber vender; digo saber vender porque sin pedirlo en cualquier restaurante italiano nos los servirán y por supuesto nos lo cobraran, más o menos 3 euros, una ganancia de 90 %.
-
-
Merengues con caramelo
¿A quién no le gusta el merengue ? A mi comerlo hasta con cuchara, también se le conoce como suspiro, el merengue es un delicioso postre elaborado a base de claras de huevo batida, y un almíbar con azúcar y agua. La receta que aquí os dejo es la de merengue italiano semi-duro. El resultado es un merengue más brillante y consistente. Existen otras versiones, el merengue francés, un merengue blando y poco consistente, además del merengue suizo y últimamente el chino.#cookpadmycook #delantaldorado #Todocasero #weekendreto
-
Tarta "Cid"
#mirecetario Una tarta hecha con amor! La he creado especialmente para mi hijo, por ese motivo lleva su nombre "Cid". ❤
-
Masa Pizza competencia MC
Es parecida a la pizza Domino's pero está queda algo más crujiente. Muy rica también .
-
Tortas fritas!! con mates
Así lo hice yo!!! ... para día lluvioso ricas tortas fritas con mates, yo Le agregue dulce de leche !
-
Bizcochitos abanderados para el Mundial
Bizcochitos de yogurt de coco con base de melocotón y adornado con banderitas argentinas hechas en casa, artesanales jajaj, para celebrar los goles de argentina en este mundial 2014. -
Cardos en salsa de almendras
Esta vez los he hecho con huevo duro, riquísimos!!!#Triviumdecocina
-
Pan del momento y a la marchanta
No tenía pan y miraba Wimbledon por tv........Así que a la carga valientes y a amasar...... -
-
Cake Carmencita
Esta receta la he encontrado en un sobre de levadura y me ha hecho gracia lo del nombre Carmencita, ya que és mi nombre Carmen.La receta era para magdalenas, pero yo he preferido hacer un cake ó bizcocho. También le he hecho alguna modificación y he añadido algún ingrediente.
-
Brigadeiros ¡¡a mi manera!!
Brigadeiros, dulce tradicional de Brasil con textura de caramelo y aspecto de trufa de chocolate. No pueden faltar en ninguna fiesta o celebración, muy fáciles de hacer. Vamos al lio.... #revistacookpadSi quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/WfwvgKD3Oc0
-
-
Ciabatas, caballas ahumadas, queso cabrero lubricado y ensalada de re-pollo
Para almorzar en el finál de las vacaciones y pensar en trabajo de miercolesss.....que en realidad, no lo es, pero uno no quiere trabajar, y sí seguir de vacaciones. -
Cardo en salsa de almendras
Una receta muy fácil y rápida y que queda bien rica como primer plato
-
Magdalenas en Cosori Turbo Blaze
Hace poco que tengo la Airfryer Cosori Turbo Blaze y la verdad es que estoy encantada.Aquí dejo unas magdalenas que están riquísimas y son muy sencillas de hacer.RECETA V. MAYO.#Calendario2026
-
Caramelita
Un postre que combina una deliciosa crema de vainilla con un firme y esponjoso merengue y un caramelo líquido doradito. -
Tarta Ciempiés de donetes
Este fin de semana estábamos de celebración del 40 cumple de David. Mi cuñada (es una artista) y nos dio la idea (y el montaje jajajaja y madrugón para la logística de desayuno de cumpleaños) por facilidad de transporte y por que a los peques les iba a gustar y lo podíamos montar de desayuno en un momentito 🥰🥰Estuve mirando diseños de gusanos ajjaja y la de @cook_2251333 me gustó, pero cuando fui al súper no había para hacerlo tal cual, así que versionamos así entre las versiones que fuimos viendo.
-
Cardo en salsa de almendras
Muy típico en Navidad en Aragón. Está muy rico y es fácil de hacer. A mí me gusta mucho!!
Más recetas
Comentarios