Pan bicolor
Paso a paso
- 1
Llevar a fuego mínimo en un jarro la leche, la Maizena y la leche. Revolver bien sin parar y de a poco va a espesar cuando esté tomando consistencia..sacamos del fuego y dejamos enfriar..
- 2
En un bols colocamos todos los ingredientes menos el cacao..unimos todos los ingredientes y colocamos un chorrito de esencia.. agregamos el Roux ya frío y empezamos a unir..
- 3
Armamos un masa..separamos una cuarta parte y agregamos a la cuarta parte el cacao..
- 4
Dejamos leudar..dos horas en lugar cálido.
- 5
Luego estiramos tiras de la masa primera la blanca y luego de chocolate por encima y hacemos un tubo
- 6
Enrollamos la masa y colocamos en un molde de pan previamente enmantecado.
- 7
Dejamos leudar..y luego llevamos al horno 180 grados por 25 minutos.
- 8
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