Preparar en un tazón con dos cucharadas de agua, azafrán y curry. Cortar el zukini, los tomates, las zanahoria y el grelo eh incorporarlo al sofrito, junto con las almendras (a estas las deje un ratito hidratando), una vez tiernos agregar el agua con el curry y azafrán. Dejar cocinar por cinco minutos y agregar el arroz, cuando esté cristalino agregar las cuatro tazas de agua y sal.

Recordar que siempre hay ingredientes que se pueden reemplazar respetando las propiedades de cada uno y que las especias de cada plato son a gusto del comensal...este es mi arroz con alchuciles...haber el tuyo?!