Salchichas a la mexicana
Cuando se prepara algo "a la mexicana", casi siempre incluye 4 ingredientes básicos que no varían: ajo, cebolla, jitomate (o tomate rojo) y chile verde (jalapeño, serrano, cuaresmeño, de árbol).
Es una preparación facilísima de hacer.
Salchichas a la mexicana
Cuando se prepara algo "a la mexicana", casi siempre incluye 4 ingredientes básicos que no varían: ajo, cebolla, jitomate (o tomate rojo) y chile verde (jalapeño, serrano, cuaresmeño, de árbol).
Es una preparación facilísima de hacer.
Paso a paso
- 1
Corte las salchichas en rodajas diagonales de aproximadamente 1 cm de ancho. Reserve.
- 2
Coloque, en una cacerola grande, a fuego alto, a calentar todo el aceite a que alcance punto de humo.
- 3
Añada el tocino y comience a freír hasta que dore ligeramente.
- 4
Añada la cebolla y fría a transparentar.
- 5
Añada el ajo y fría hasta que cambie ligeramente de color.
- 6
Añada el chile picado y fría a que huela muy penetrante. CUIDADO, el aroma puede ser muy fuerte. Procure tener buena ventilación.
- 7
Añada las salchichas y comience a freír hasta que doren ligeramente.
- 8
Añada el jitomate y fría todo, removiendo de cuando en cuando, hasta que el jitomate comience a desarmarse.
- 9
Añada el cubito de consomé de pollo deshecho y revuelva para integrar.
- 10
Añada la pimienta y continúe removiendo incorporando. Baje la flama a media y siga con el procedimiento. Para éste momento las salchichas comenzarán a abrirse de un costado y habrá algo de caldo.
- 11
Apague el fuego cuando alcance el punto anterior. Tape y deje reposar por 10 minutos antes de rectificar sabor con algo de sal. Añada el azúcar si el sabor es algo ácido. Corrija, tape y deje reposar por 5 minutos más.
- 12
Sirva como plato principal. Puede comerlo con arroz, con frijoles o solo. Es una excelente opción para llevar a la oficina.
Recetas similares
-
Pechuga rellena de albahaca y tomate
Filetes de pechuga de pollo enrollado y rellenos de queso crema, mostaza, consomé de ajo y cebolla, albahaca y tomate, se fríen previamente enharinados y pasados por hojuelas de papas, exquisitas.
-
Sopa de menudos de pollo
Una receta exquisita y muy fácil de preparar, Alcanzan para 4 pax#Criolla #Saludable 🍵🍗🥕
-
-
-
Nachos de res Danny
Es algo muy práctico de hacer y súper rápido la receta con ingredientes al alcance de todos .
-
Ensalada Italiana a la Gorgonzola
Esta ensalada en una opción saludable y liviana, el queso Gorgonzola cremoso de mesa, existe desde la Edad Media y le da el toque de sabor italiano que es un gusto al paladar! Date el gusto! Cocina fácil con Kem!
-
Huevos ahogados (en salsa de tomate)
Riquísimo 😍🤤Aunque debo decir que varié un poco la receta, para adaptarla más a los ingredientes y preparación de una receta tica, que mexicana.En casa lo acompañamos con puré de papa y arroz blanco al vapor.
-
-
Pollo enharinado con tomate
Pollito encazuelado (como diria mi tia) con una salsa de cebolla, hongos y tomate, muy rico.
-
-
-
Risotto con pollo
El risotto es uno de los platos italianos más conocidos a nivel internacional. ¡Casi tanto como la pasta! se sirve como primer plato, como alternativa a la pasta o a los platos de cuchara, aunque no es extraño que se sirva también como plato único.
-
Camarones en Mantequilla
De momento es una receta ya hecha pero la idea es darle un toque personal.
-
Espagueti con atún al estilo casero 🍝
Un plato sencillo que se transforma en especial gracias a los detalles: el aroma del ajo dorado con chile, la frescura del culantro, la dulzura del tomate y el toque sabroso del atún. Cada ingrediente aporta carácter y hace que un platillo cotidiano tenga ese sabor único que inspira a cocinarlo una y otra vez. -
Salteado de papas vainicas y salchichas
Por si se aparecen algunas salchichas que no sabes en qué usar
-
Mini empanadas de plátano verde rellenas con queso
Estás empanadas no son tan habituales en el país como las elaboradas con harina de maíz o de trigo.En cuanto a la historia de esta la desconozco, pero son algo similares a las #empanada#de#verde que según entiendo es un plato típico de Manabí (Ecuador). -
Arroz guacho con costilla cerdo y alitas de pollo
Arroz guacho con costilla de cerdo. Cocine la costilla con suficiente agua orégano tomillo laurel sal pimienta consomé completo. Luego puse en la olla ajo cebolla chile dulce apio 1 1/2 taza de arroz, tomate deje sofreír unos 5 minutos y luego agregue las verduras zanahoria papa chayote en tuquitos e incorpore 6 tazas del caldo de la costilla y rectifique sabores. De último le puse el culantro. Almuerzo con Gaby Fallas
LUIS CARLOS CASASOLA ESPINOZA -
Chop Suey mixto
El chop suey mixto le encanta amis hijos, es fácil de hacer y con mucho sabor! Cocina fácil con Kem -
-
Picadillo de vainica y zanahoria con carne molida
Para un almuercito la preparé y me ha gustado tanto que la guardé -
Bowl de camarón con ensalada mixta
Soy fan de variar platillos y probar cosas nuevas. Me gusta inventar combinaciones y pues creo que esta quedó deliciosa! Al menos a mi familia le encantó! Atrévete a probar nuevas combinaciones, cocina fácil con Kem! -
-
Pizzas de Tortilla en Freidora de Aire con Carne Molida y Jamón de Pavo 🍕
Tiempo estimado: 20 minutosDificultad: FácilEstas mini pizzas son súper fáciles de preparar, muy ricas y prácticas. Perfectas para un almuerzo rápido, una cena ligera o incluso como una opción divertida para los chicos. Con pocos ingredientes y la freidora de aire, en minutos tendrás algo casero, delicioso y sin complicaciones. -
-
Bistec de res con longaniza verde a la mexicana
Nuestro típico bistec a la mexicana pero acompañado de longaniza verde que le da un toque muy especial
-
Huevos a la Mexicana con tortillas fritas
Huevos a la Mexicana, cebolla, tomate y chile serrano, con tortillas o totopos fritos y todo revuelto.
-
Papas a la Mexicana
VIDEO YOUTUBE: youtu.be/O5gbTmu1n2EIdeal para un desayuno, estas papas se hierven en agua para evitar usar tanto aceite, además que dan muchísimo sabor. Solo necesitas tres papas, jitomate, cebolla, chile , sal, pimienta y orégano, bastante rápido y fácil.Yo utilizo chiles jalapeños porque me gusta su sabor y no son picantes, puedes cambiarlos por chiles serranos para algo más picoso.
-
Carne molida a la mexicana con tocino
Una sabrosa receta para preparar carne molida, con tocino ahumado, jitomate, cebolla y frijoles!! -
Pechuga de Pollo a la Mexicana
Es un guiso de pechuga de pollo acompañado de tomate rojo, cebolla y chile morrón con un toque de especias -
Más recetas
Comentarios (2)