Quiche Lorraine
Mi madre la hacía siempre que tenía invitados como entrada
#Familiar
Quiche Lorraine
Mi madre la hacía siempre que tenía invitados como entrada
#Familiar
Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina en un bol sacamos 4 cucharadas y lo reservamos para ir creciendo la masa. En el resto de la harina que tenemos en el bol, con una cuchara hacemos un agujero en el centro, calentamos la mantequilla 30 seg. al microondas y la vertemos junto a un huevo en en el centro de la harina a modo volcán, con una cuchara de madera removemos del centro hacia fuera hasta que quede todo mezclado como si fueran migas
- 2
Calentamos los 150ml de agua en el microondas 30 segundo para que este templada y agregamos los dos pellizcos de sal y las dos cucharadas soperas de aceite y mezclamos para que se resuelva la sal y añadimos de poco en poco esto al bol con la harina huevo y mantequilla y vamos amasando (no hace falta echar todo el vaso lo que veamos inconveniente hasta que la masa una y quede elástica) amasamos unos 10 min más y la reservamos sobre un recipiente enharinado y la cubrimos con un trapo de cocina
- 3
Metemos la masa al congelador para que enfríe 10 - 20 min sin que congele. La sacamos del congelador y la dejamos reposar 15 min más. Después amasamos con un rodillo hasta que quede de medio cm y la colocamos en una fuente para horno. Pinchamos con un tenedor y la precalentamos un poco en el horno para que pierda humedad
- 4
Para el relleno. Picamos la cebolla en trozos pequeños y la sofreímos hasta que quede tierna con sal y pimienta al gusto sobre aceite de oliva.
- 5
En la licuadora echamos los 4 huevos, la leche evaporada y un poco más de sal, licuamos bien y lo vertemos sobre el sofrito. una vez junto a fuego lento introducimos el queso rallado hasta que haya una mezcla homogénea
- 6
Lo vertemos sobre la masa que hemos precalentado en el horno y lo horneamos a 270 grados C en el horno durante 30 min después pinchamos si sale limpio el tenedor ya está sino dejamos 10 min más
- 7
Listo para comer
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Flanqueque 🍰🍮
Esta receta la hice para mi mamá y mezcla sus dos cosas favoritas: el queque de chocolate y el flan#dulces #familiar
-
-
Puré de papa loco quesero
Inspiración a mi madre en aquellos años cuando llegaba de la escuela y me tenía mi puré favorito
-
-
Tarta de jamón y queso (masa con mantequilla)
Esta preparación es muy similar a la otra tarta pero la masa en vez de aceite lleva mantequilla lo que la hace mucho más liviana y de sabor neutro.
-
Arroz con leche costarricense
Uno de mis postres favoritos y más aclamados de la cocina costarricense.Mi abuela y mi madre me la han dado y ahora quiero compartirla con ustedes espero que la disfruten #cumplimos5
-
Puré de papa
Es uno de los dos purés más consumidos en el país.Cómo se ve en la imagen, no le agregué cilantro, sin embargo, la receta está como siempre la hago.
-
Tortilla con queso
Les encanta a mis hijos con natilla. Es una tradición familiar ya que mi abuela molía todos los días cocinaba las tortillas en cocina de leña, mí mamá lo continúa haciendo en la casa al igual que mi abuela en cocina de leña y ahora yo hago las tortillas en mi casa pero las cocino en cocina de gas.
-
Maduros de mi abuela ☺
Mi abuelita los hacía y le quedaban deliciosos.
-
-
Tortillas con extra queso 🧀 😋
En mi casa de pequeña mi mamá o papá molía el maíz 🌽 todos los días y siempre se desayunaba con tortilla, y mis hijos igual les gusta mucho la tortilla para el desayuno o merienda de la tarde. -
Arrocito con leche a la naranja
Este postrecito delicioso lo recuerdo desde niña 🥰 amaba este frío o caliente. Lo recuerdo de mi madrina cuando lo hacía, mi cuñada y mi suegra. .. A partir del siglo XVI tras la colonización se exportó a América debido al comercio y población europea que emigraba al territorio americano.
-
Dedos de yuca
Delicioso platillo, puede usarse como entrada o bien para acompañar un café en horas de la tarde.
-
-
Ayote tierno en leche
Es un plato muy rico para acompañar ya sea en el almuerzo o en la cena, o como una entrada. -
Pasta en salsa de tomate y carne molida 🍝
#familiaEsta receta es de mi madre y se volvió mi favorita desde los 6 años 🤤 Fácil y muy práctica 🙌🏼Costa Rica 🇨🇷Para 4 personas
-
Bizcocho costarricense (de maíz)
En Costa Rica hay dos tipos de bizcochos, uno de ellos se consume principalmente en Guanacaste, es duro y se come remojandolo en una bebida. El otro es este, su textura es suave y es más común encontrarlo en el resto del país.Se consume a cualquier hora y no importa si es Navidad, semana santa, o un día "normal", generalmente se acompaña con una taza de café o agua dulce. -
-
Flan 🍮vainilla cremoso
Es el postre preferido de mi esposo. Así que quise consentirlo. -
Tamal asado
Hola a todos la receta es inspiración de las abuelas y aparte siempre me ha gustado espero que les guste saludos
-
-
-
-
Arroz con leche (postre fácil y rico)
En casa nos encanta, así que se podría decir que crecí velando la olla en la que mi madre lo hacía 🤤(Anteriormente lo había compartido en otra cuenta, pero dado que perdí el acceso, pensé en traerlo nuevamente) -
Empanaditas de piña y dulce de leche 👌🏻
En Costa Rica no hay Semana Santa sin empanaditas, las de chiverri son típicas, esta receta puedes hacerla con tu relleno preferido, en mi caso mis hijos me piden de piña y dulce de leche, aquí les dejo la receta..
-
Empanadas con mermelada de guayaba
Estas empanadas son muy ricas ya que la pasta es muy delgada y al freírlas se inflan quedando crujientes. A mi familia les encanto. Si ustedes quieren cambiar el relleno por otro sabor de mermelada lo pueden hacer según su preferencia. -
-
Tortilla con queso casera
#TipicoCostaRica la tortilla.con queso es una receta propia de las abuelitas ticas, formó parte de la.dieta común del pueblo.costarricense junto con el pinto, el tamal asado, las.chorreadas entre otros platillos. En CR el maíz es un.grano que se encontraba desde la época de los indígenas y con.base a él se.hacen muchas recetas, pero nada como.unas buenas tortillas!!!
-
Más recetas recomendadas
Comentarios