Ñoquis de papa con salsa de tomate
Laura 😊 @Lau_122013
Paso a paso
- 1
Cocinar las papas y hacer un puré, agregar sal y el huevo dejar enfriar.
- 2
Colocar el puré en la mesada incorporar la harina de a poco y amasar. Cuando tengas una masa homogénea no pegajosa está lista.
- 3
Cortar pequeños pedazos y estirar. No muy gruesos. Cortar dados polvorear con harina.
- 4
Una vez terminado de cortar los dados. Pasar cada uno por un tenedor haciendo una ligera presión y se le hagan las rayitas. Salpicar con harina.
- 5
Salsa. Picar bien las verduras y rehogar. Agregar el tomate y cocinar hasta que quede medio espeso.
- 6
Cocción de los ñoquis 5 litros de agua. Una vez que rompe el hervor, tirar los ñoquis. Revolver. Cuando empiezan a flotar ya están listos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura 😊 le encantará ver cómo quedó.
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