Tartaletas de mango y más frutas
Siempre tuve ganas de hacer tartaletas, ahora tengo una buena cosecha de mangos y hay que aprovechar!
Tartaletas de mango y más frutas
Siempre tuve ganas de hacer tartaletas, ahora tengo una buena cosecha de mangos y hay que aprovechar!
Paso a paso
- 1
Incorpora el royal a la harina tamizada y agrega la mantequilla, con un tenedor para que no se derrita.
- 2
Cuando ya esté arenosa la harina agrega la sal y el azúcar e incorpora.
- 3
Ahora Integra las yemas y ya puedes hacerlo con los dedos.
- 4
Hasta tomar esta consistencia.
- 5
Pon tu masa en plástico y deja reposar mientras haces el relleno de mango.
- 6
Licúa el mango y la crema, ya que tengas hidratada la grenetina, se la agregas mientras licúa al hilo.
- 7
Recuerda que para hidratar la grenetina lo harás en un poco de agua y cuando guaje unos 10 min aproxima, la metes al micro unos 15 segundos.
- 8
Ahora engrasa tus moldes de tartaletas y parte tu masa en 6 y con cada parte forras la base del molde de tartaletas, incorpora con los dedos bien hasta llenar los lados también.
- 9
Ponles papel aluminio y algún peso pueden ser frijoles yo ocupé cacao y mételas al refrigerador unos 20 minutos.
- 10
Hornéalas unos 30 minutos a 180ºC
- 11
Una vez frías desmolda, agrégales el preparado de mango y refrigera.
- 12
Ahora agrega la fruta y si lo deseas puedes barnizar con algún caramelo realizado por ti y refrigera hasta que las consumas. Saben deliciosas.
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