Fideos 100% integrales de albahaca 🌿💕
SIN MÁQUINA. La primera vez que hago fideos y estoy muy contenta porque les gustaron a todes en mi familia. Riden un montón y son muy fáciles de hacer. #EssenTamara
Fideos 100% integrales de albahaca 🌿💕
SIN MÁQUINA. La primera vez que hago fideos y estoy muy contenta porque les gustaron a todes en mi familia. Riden un montón y son muy fáciles de hacer. #EssenTamara
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para los fideos: triturar la albahaca en una procesadora o licuadora junto con las tres cucharadas de aceite. Debe quedar bien triturada, en pedacitos muy chiquitos.
- 2
Una vez triturada la albahaca, mezclarla con los 4 huevos. Agregar la sal y condimentos a gusto.
- 3
Ir incorporando de a poco la harina integral hasta que quede una masa que no se pegue, como en la foto:
- 4
Partir la masa en dos. Estirar los dos pedazos sobre la superficie (⚠usar bastante harina para que no se pegue la masa en la mesada) con un palote hasta que quede muy finita:
- 5
Ahora sí la parte densa: cortar en tiritas. Yo usé un cortador de pizzas, pero con la cuchilla también se puede.
- 6
Reservar en platos con un poquito de harina.
- 7
Cocinar en una olla con agua hirviendo por aproximadamente 10 o 15 minutos hasta que los pruebes y estén blanditos.
- 8
Para la salsa: calentar la leche, agregar el aceite y la harina, mezclar hasta integrar bien. Esperar que espese y agregar la cebolla cocida y previamente picada junto con el queso roquefort y el untable. Luego agregar la sal y condimentos a gusto. Mezclar hasta integrar.
- 9
Salieron muy buenos, son muy livianitos pero llenadores. Se los recomiendo, me encantaron, amé esta receta.
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