Lentejas con chorizo

Name: Lentejas con chorizo
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/4 de kilo de lentejas; 1 cebolla pequeña; 1 rama cebollino; 1/2 pimentón pequeño; 2 dientes ajo grandes; 6 chorizos pequeños o 3 grandes de su prefierencia; cubito Salsa inglesa, sal y; Aceite

Getsemany Delgado @ManyD

Bogota

Lentejas con chorizo

Getsemany Delgado @ManyD

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

1/4de kilo de lentejas
1cebolla pequeña
1 ramacebollino
1/2pimentón pequeño
2 dientesajo grandes
6chorizos pequeños o 3 grandes de su prefierencia
cubitoSalsa inglesa, sal y
Aceite

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Poner en una olla las lentejas y colocar agua hasta la mitad de la olla poner a cocinar a fuego medio alto tapada
2

Mientras estas se hablandan picar en trozos muy pequeños el cebollino, cebolla, ajo, y pimentón y los chorizos en rodajas y colocarlos en un sartén grande con un chorrito de aceite y sofreír revolver de vez en vez.
3

Una vez que el chorizo y la cebolla se estén tornando marrones apagar el fuego y echar en la olla donde se esta cocinando previamente las lentejas. Agregar sal, cúbito solo una pastilla y una cucharada de salsa inglesa la sal va a gusto de cada quien y revólver. Dejar cocinar hasta que estén del todo blandas.
4

Una vez blandas servir con arroz blanco o pasta. A veces puede requerir un poco de agua solo agregue 2 vasos más y listo eso si la quiere con más caldo o solo la quiere espesa no colocar más agua de la que ya tenía al comienzo.