Vitel thonné
maru1965 @cook_1089420
Nota añadida: una receta francesa que se ha hecho mundialmente famosa. En Argentina llegó de mano de los italianos, conocida como El Vitel Thoné o Vitel tone o Vitello Tonnato. Hoy forma parte de la cocina argentina y es servido en ocasiones especiales como la Navidad.
Vitel thonné
Nota añadida: una receta francesa que se ha hecho mundialmente famosa. En Argentina llegó de mano de los italianos, conocida como El Vitel Thoné o Vitel tone o Vitello Tonnato. Hoy forma parte de la cocina argentina y es servido en ocasiones especiales como la Navidad.
Paso a paso
- 1
ATAR EL PECETO PARA QUE MANTENGA LA FORMA.
- 2
COLOCAR EN UNA CACEROLA AGUA COMO PARA CUBRIR LA CARNE, AÑADIR LA SAL, EL RAMITO, LA CEBOLLA Y LA ZANAHORIA.
- 3
HACER HERVIR 8 A 10 MIN.Y AGREGAR LA CARNE,COCINARLA A FUEGO LENTO HASTA QUE AL PINCHARLA RESULTE TIERNA, DEJARLA ENFRIAR EN EL MISMO CALDO, LUEGO QUITARLE LOS HILOS Y CORTARLA EN RODAJAS FINAS.
- 4
APARTE CONDIMENTAR LAS YEMAS CON UNA PISCA DE SAL Y PIMIENTA A GUSTO, AGREGAR EL JUGO DE LIMON Y LA MOSTAZA, REVOLVIENDO SIEMPRE CON BATIDOR, INCORPORAR LENTAMENTE Y EN FORMA DE HILO EL ACEITE.
- 5
LICUAR O PROCESAR EL ATUN Y LAS ANCHOAS,AÑADIR A LA MAYONESA Y MEZCLAR BIEN.ARMAR EL VITEL,UNTANDO CADA TAJADA DE CARNE CON LA SALSA Y ACOMODAR EN UNA FUENTE.
- 6
SALPICAR CON ALCAPARRAS O ESPOLVOREAR CON HUEVOS DUROS PICADOS Y ACEITUNAS VERDES FILETEADAS.
- 7
- 8
- 9
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maru1965 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/94948
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Risotto con pollo
El risotto es uno de los platos italianos más conocidos a nivel internacional. ¡Casi tanto como la pasta! se sirve como primer plato, como alternativa a la pasta o a los platos de cuchara, aunque no es extraño que se sirva también como plato único.
-
Almuerzo-Cena: Chiles-pimientos rellenos
Cientos de cocineros caseros satisfechos están de acuerdo: esta receta de pimientos rellenos es una ganadora. Se ha servido con orgullo en las mesas de la cena en todo Estados Unidos y el mundo desde que apareció por primera vez en el libro de cocina de Betty Crocker ™.
-
Coliflor al Vapor con Mostaza
Ésta es una forma divertida de hacer coliflor al vapor y que además quedó delis!!! Las verduras no tiene porqué ser aburridas verdad? Siempre es bueno experimentar sabores con ellas y que así nos den ganas de comerlas más :)Busquen más de mis recetas en http://thehomecookingblog.com :)
-
-
Niditos de plátano verde
Una forma muy diferente de comer el platano verde.Lo podemos usar en ensaladas en vez de crotones o como acompañamiento de carnes en salsa o simplemente así solitos
-
Kitri integral con tortilla integral
Kitri integral con lentejas (mezcla de arroz, lentejas y vegetales): receta original de India, con la variante que esta es integral.Nota: otra opción es con garbanzos en lugar de lentejas, así como otro tipo de vegetales. Las especies se pueden variar, como por ejemplo jengibre fresco en lugar de pimienta; todo de acuerdo al gusto de uno.
-
Hígado de res en salsa roja (de tomate)
En el transcurso de la vida me he encontrado con personas que lo detestan. Sin embargo, de esta manera ha gustado a gran parte.
-
-
-
Salsa tártara fácil
Especial para acompañar un pescadito, tortas de Atún o bien las ensaladas. 😋
-
-
Chuletita ahumada al Tomillo
Una chuleta de cerdo es un corte de carne obtenido del espinazo del puerco. Una chuleta de cerdo adulto suele contener parte de una vértebra y parte de su correspondiente costilla y en general es lo bastante grande como para ser servida como porción individual para una persona. Es importante señalar que todas las chuletas de cerdo se cocinan de la misma forma. El tiempo de cocción, fundamentalmente, depende del grosor del corte, el cual puede variar de 1/2 a 2 pulgadas. No importa si eliges chuletas deshuesadas por conveniencia o las chuletas con el hueso por su aspecto atractivo – el tiempo de cocción siempre será el mismo. Las chuletas de cerdo son probablemente el menos intimidante de todos los cortes de carne de cerdo porque son siempre fáciles de preparar.
-
Canelones rellenos con atún
Hola hoy les voy a enseñar una receta muy rápida y fácil de hacer, para compartir con la familia o con los amigos, les garantizo que el sabor de esta receta les encantará, vamos a ello.
marilpez18 -
Chifrijo
Esta receta forma parte de la cocina costarricense, no tan típica como muchas otras, aunque se sirve con frecuencia en bares y sodas. Queda perfecta para reuniones informales de amigos o comer con la familia.
-
-
Cóctel coco loco con ron blanco
Un cóctel caribeño delicioso, la receta cambia según cada lugar, el más tradicional lleva ron. Lo más atractivo es su presentación para servirlo, se ahueca quitando parte de la pulpa y por ese agujero en la parte superior se pone el cóctel con unos cubitos de hielo, un par de pajitas y a disfrutar. biodermica -
Crema pastelera con sabor a limón 🍋
La crema pastelera es una delicia para toda la repostería tanto en la decoración de pasteles como en panes.
-
-
Picadillo de carne molida con zanahoria
Acompañado de unos buenos amigos o familiares sabe mejor
-
Tequeños Venezolanos
#PLATOUNICOEl tequeño, dedito de queso o dedito es una comida popular en Venezuela, utilizado normalmente como entremés en fiestas y reuniones, como desayuno, como comida rápida o como merienda.Consiste en una masa de harina de trigo frita, rellena de queso blanco.
-
Ensalada fría de caracolitos
A mi familia nos encantan las pastas, ya que son prácticas y fáciles de hacer, para muchas ocasiones. -
Atún en salsa de tomate 🍣🥫
El atún es muy rico y fácil de hacer para el almuerzo o cena y lo puedes acompañar con vegetales, ensalada o papas fritas. 🥗🍟🥕🥦 -
Spiedino con pomodoro e origano
Plato inspirado en el aprovechar lo que tenemos a mano para crear una degustación sana y deliciosa.
-
Ceviche de pescado 🍋🧅🍣😋
Es delicioso para acompañar con patacones, arroz o galleta soda. Lo puedes comer al almuerzo o cena. Cómo gustes hasta cómo una merienda por la tarde. 😋 -
Ensalada de tornillitos multicolor con Atún
Una ensaladita muy rapida de hacer y con muy buen sabor, ni se diga de la presentacion!!! -
Ensalada rápida de jamón y palmito
Me gustan las ensaladas y a veces improvisar en la cocina echando mano de lo que tengamos. Espero les guste, la verdad sabe muy rica. 😉🥗 -
Trocitos de cerdo con salsa de piña
Mi manera de cocinarlos es tratar de usar ingredientes naturales. Mi inspiración mi familia. Fue una idea para que comieran algo diferente y rico para su almuerzo de trabajo y kinder. Se puede acompañar con arroz fresco y una rica ensalada verde. Opcional cambiar el arroz por una tortillas palmadas con queso.Buen provecho ☺️.
-
Guacamole
El aguacate es delicioso para acompañar con carnes, o como una entrada con tortillas tostadas. Fácil y rápido de preparar. 🥑(Un secreto para que el aguacate no se ponga negro después de partido es rociarle jugo de limón. Hasta lo puedes guardar en el refrigerador de un día para otro y mantiene su color). -
Tamal de hoja
Muy tradicional y muy típico de mi país Costarica para la Navidad y la noche buena todos participan al preparar esta receta en la víspera de Navidad. #TipicoCostaRica
-
Bizcocho fácil, receta definitiva
Resulta que donde vivo sobre todo los domingos, es difícil encontrar un establecimiento abierto.Así que puede que te quedes sin leche o mantequilla, y sin nada para el snack de la tarde...y con niños o visitas es imperdonable.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/94948
Comentarios