Gazpacho griego de calabacín, yogurt y menta 🥒
Cris Cris @criscris
Ideal para el calor de verano. Como un gazpacho blanco sin aceite. Los calabacines y la cebolla se cuecen muy bien en el microondas con un poquito de agua. Para enfriarlo más rápido añado unos cubitos de hielo y mezclo bien. El toque de la menta es muy refrescante. Y si el yogurt es griego mucho mejor.
Gazpacho griego de calabacín, yogurt y menta 🥒
Ideal para el calor de verano. Como un gazpacho blanco sin aceite. Los calabacines y la cebolla se cuecen muy bien en el microondas con un poquito de agua. Para enfriarlo más rápido añado unos cubitos de hielo y mezclo bien. El toque de la menta es muy refrescante. Y si el yogurt es griego mucho mejor.
Paso a paso
- 1
Cocer los calabacines y la cebolla troceados hasta que queden bien tiernos
- 2
Triturar con un poco de agua de su cocción
- 3
Una vez frío añadir el yogur y la menta y batir otra vez.
- 4
Si está muy espeso podemos añadir un poco de leche y/o agua. A mí me gusta pasarlo por el chino para que quede bien suave de textura.
- 5
Salamos al gusto. Refrigeramos hasta que esté bien frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
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M’agrada cuinar 🍳 i deixar-me sorprendre per la cuina dels altres. Els mercats municipals 🥦🍅, la màgia de la senzillesa, els sabors i olors de sempre... tot es converteix en inspiració. A la cuina, la creativitat ✨ i la improvisació són els ingredients secrets.Crec que els bons plats arriben primer a través de la mirada 😍😋. La presentació ens prepara, ens fa salivar i és la culminació d’un camí fet amb dedicació.Imaginación, pasión e ilusión ❤️ son el alma de cada receta. Una fotografía 📸cuidada con mimo pone el broche final.La cuina és més rica quan es comparteix. Cada plat és una història, una experiència que pren sentit quan arriba a altres taules i desperta emocions.Gracias por estar ahí, por inspirarme cada día y por hacer de esta recopilación gastronómica una aventura compartida, llena de sabores, recuerdos e ilusiones ✨🍴💛"Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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