5 jitomates

ejotes • jitomates • Cebolla • Sal • chiles serrano • huevo • atún • Aceite

🥰3pzas jitomates O4 jitomates 🍅🍅🍅 • 🥰2pzaschiles verdes🌶🌶

Huauhzontle • Queso Oaxaca • huevos de gallina • aceite de cártamo • Cebolla picada en cuadritos al • Gusto

cebolla picada • tostadas • surimi • jitomate • sal • pimienta • mayonesa • vinagre manzana o 1/2 limón • cilantro

pierna de pollo • salsa de chipotle • ajo • aguacates grandes • apio • calabazas grandes • zanahoria grande • brócoli • tomates rojos • chile serrano • mantequilla con sal • sal (al gusto) •

🇲🇽1 𝐵𝑂𝐿𝑆𝐴 𝐷𝐸 𝑆𝑂𝑌𝐴 • 🇲🇽2 𝐿𝑇 𝐴𝐺𝑈𝐴💦

🥦1 taza brócoli cocido, finamente picado

Harina todo uso. Tamizada • Mantequilla (pomada). A temperatura ambiente y clarificada • Huevos (enteros). A temperatura ambiente. Y cascados • Queso cotija. Rallado lo más fino posible • Leche. A temperatura ambiente • Sal fina. Tamizados • Azúcar • Harina para usar durante la confección • rodillo • aceite para freír • espátula • perejil lavado y desinfectado

(5-6) camarones por persona • cebolla picada • latita rajas de chiles en vinagre • diente de ajo • aceite oliva • consomé en polvo • pimienta • vino blanco • jitomates • Arroz opcional

coliflor grande • cilantro • aguacates • Chile serrano • limón • Catsup • clamato • Sal

agua, (3 Lt de agua) • camarones • aceite de oliva • cebolla roja, grande cortada en cubitos • pimiento morrón rojo, cortado en cubos • ajo majado • perejil • salsa de tomate (o 5 cucharadas de pasta de tomate) • sal • limones verdes • arroz • zanahorias •

Carne de res lomo en dado 100 gr • Carne de Puerco lomo en dado 100 gr • Carne de Cordero solomillo en dado • Zanahoria dado grande • Apio dado grande • Cebolla dado grande (2 cm) • Ajo 2 dts brunoise • Jitomate escalfado y en cuartos 500 gr • Fondo de res • Vino tinto • Aceite de oliva • Harina •

Jitomate • Miltomate o tomatillo • Chile mulato • Chile guajillo • Chile chihuacle rojo • Cebolla • Ajo • Agua • Aceite • Cadera de chivo • Ejotes • Sal •

papas o más • lomo cerdo molido • huevos • pan • leche • sal • pimienta • ajo en polvo • cebolla • puré tomate sin condimentar o 5 jitomates pelados • J¿jugo Maggi • perejil •

agua • cebolla • epazote • jitomates (salsa roja) o 20 tomates verdes (salsa verde) • chiles habanero (salsa roja) o 5 chiles serranos (salsa verde) • chicharrón carnoso • chicharrón rallado • sal

carne molida de res, yo uso 95/5 • cebolla en polvo o 1/3 cebolla blanca • ajo picado • comino • sal • pimienta negra molida • papa blanca grande • rajas de chile poblano asado • tomates verdes • tomates rojos chicos o 1 bien grande • chile morita (opcional) • chile ancho •

huevos • tortillas de maíz frías • tomates rojos • chiles rojos • de cebolla • ajo • tomatillos verdes • chiles cerranos • de cebolla • ajito

carne molida de res • zanahorias peladas y cortadas en cuadritos • Puré tomate o bien unos 4 o 5 jitomates pelados y picados • cebolla roja picada • chícharos congelados • granitos de elote • ajo picaditos • Herbes de Provence • comino en polvo • nuez moscada • Salsa Inglesa • Aceite de oliva •

jitomate 🍅 (aproximadamente 5 piezas) • chiles tipo chiltepin 🌶 o la medida de tu puñito • ajonjolí • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • clavos • canela • caldo de pollo 🐥 • caldo de pollo

Yo usaré 5 filetes de pescado tilapia • huevos • harina cernida • cerveza cuál sea de tu preferencia • Especias • Repollo jitomate cebolla cilantro para acompañarlos

pz chile poblano grande o 6 medianos • pierna, falda de cerdo para deshebrar • pz cebolla • sal • pz cebolla picada • ajo picado muy fino • jitomate picado fino • mezcla de especias dulces • laurel • perejil picado • pz manzanas panocheras o 2 normales picadas con todo y cáscara • pz peras picadas con todo y cáscara •

falda de res para deshebrar • agua • cebolla • ajos • lechuga italiana Eva • ensalada de vegetales superfoods 5 • jitomates • de cebolla • cilantro • aceite de oliva extra virgen • vinagre de manzana • limón, su jugo •

pollo molido • amaranto • perejil sin tallos, las puras hojas • cebolla • ajos • huevo • sal • pimienta • salsa hunts para pasta tradicional • jitomates medianos o 5 pequeños • agua (aproximadamente la medida de la cajita hunts)

pechuga de pollo • tomate rojo en mi caso 5 • cebolla • chiles poblanos tatemados y en tiras • crema o media crema • elote (opcional) • tortilla de ayer

chicharrón seco en trozos de aprox 5 cm (irregulares!) • caldillo de tomate rojo • cilantro fresco • chile guajillo hervido y desvenado • sal

spaghetti del #5 • aceite oliva • ajo • perejil • jitomate • aceitunas • albahaca • consomé en polvo