filetes bacalao desalado (250 gr) (o el pescado de tu elección, yo uso Merluza) • ajo • huevo • leche entera (120 ml) • harina de trigo (125 gr aprox) • colorante alimenticio o cúrcuma • Perejil (si es congelado y picado; 1 cucharada aprox.) • Sal o al gusto • Pimienta • de cebolla (opcional) (si es congelada y picada como 2 cucharadas) • levadura química (opcional)