Base de pan

harina de avena (triturar la hojuela) • aceite de oliva • huevos • vainilla • polvo para hornear • Endulzante • Extra: coco rallado nuez picada, almendra fileteada (opcional)

levadura Tradi-Pan • harina de trigo • aceite de oliva • sal • agua caliente

galletas marías o Graham trituradas • azúcar • mantequilla derretida • queso crema (yo usé Philadelphia) • vainilla • huevo • azúcar • crema para batir • mermelada de arándanos • arándanos • dulce de leche • limón, su ralladura •

bolillos de un día ante o duros • Para embarrar los bolillos y base para hornear: • frijoles fritos con chilitos verdes • Queso Oaxaca o de bola desmenuzado • chico de tequila blanco, puesto en atomizador • Atomizador con tequila • Guacamole a los tres chiles frescos al gusto

panes focaccia • tomate • cebolla • laurel • tomillo • queso de hoja o a su gusto • jamón, champiñones etc • maicena

agua • huevo grande • harina blanca (de fuerza) • azúcar • sal • ralladura de limón • margarina o mantequilla • levadura • surtido de frutas secas dulces ya en trocito y revueltas con nueces. Se agregará al pitido de la máquina • Decorado: • frutas secas dulces ya en trocito, revueltas con nueces y bañadas previamente en licor de naranjas (sustituye por whisky,brandy o coñac) • Licor de naranjas, brandy, whisky o coñac para inyectarle al pan •

leche evaporada • huevos • mantequilla derretida • azúcar • harina de trigo • harina de maíz • polvo para hornear • sal • ~~Base ~~ • media crema • huevo • harina de trigo •

(aprox. 200 gr) Zanahoria rallada • (aprox. 150 gr) Calabacín rallado y escurrido • Puerro picado • Huevos • Mozzarella rallada • Especias al gusto • (ejemplo: Philadelphia y jamón serrano, jamón york y queso azul) Relleno a tu gusto

Pan dulce • Leche condensada • Crema de leche • limones Jugo de limón • de 2 limones Ralladura de limón • Leche en polvo • Chocolate semiamargo • Crema de leche (para la ganache)

lentejas • huevos • polvo de hornear • sal • aceite de oliva o maravilla • Semillas

migas de pan blanco y/negro • cebolla • cualquier otra verdura • atado de espinaca • sal, pimienta y comino • queso cremoso + queso tipo Pategras • margarina p/molde • aceite de oliva

Para la Pizza; • base de masa de pizza • salsa boloñesa • aceitunas negras • queso gouda • queso rallado • Orégano • Sal de ajo • Para acompañar: Pan de ajo

masa base para pan dulce • Mix de frutas para pan dulce • chips de chocolate • azúcar impalpable

harina de arroz integral • fécula de mandioca o almidón de maíz • harina de garbanzo u otra legumbre o proteína vegetal (soja texturizada molida seca) • psyllium husk • lino molido • agua caliente para hidratar psyllium + lino • agua adicional para la masa • azúcar o miel • levadura seca • sal • aceite de oliva o 20 g yogur natural • vinagre de manzana o jugo de limón (Opcional) •

huevos • pan que hayan sobrado, las necesarias • tomate grande en ruedas • queso mozzarella en tiras • jamón de pierna en tiras • orégano mólido • Aceite el necesario para untarlo en la sartén • Sal

tomate triturado • peperoni • queso cheddar • queso rallado gouda o mozzarella • trocitos de queso brie • carne picada • tortita de trigo

harina de trigo • aceite • leche entera • yemas • Azúcar • zanahoria • galleta festival • sal • bicarbonato • polvo de hornear • claras • huevo •

pan • espinacas • calabacín • fuet • Aceitunas negras • tomates deshidratados en aceite • huevos • Sal y pimienta • nata • polvo de hornear • maicena • queso rallado •

Cangrejo de caparazón blando • Agua muy fría • Harina de tempura • Aceite • Sal y pimienta negra • Kimchee base • Hoja de sisho • Pan de sepia

Agua • miel • chancaca • Canela en polvo • Clavo de olor en polvo • Jengibre en polvo • Nuez moscada • estrella de anís • Esencia de vainilla • manzana roja • Zeste de 1 naranja

donuts • huevos • Philadelphia • Mascarpone • nata 38% • azúcar • sal • galletas Lotus • Mantequilla • Ralladura de limón • azúcar glass • mantequilla •

migas de pan • manteca o aceite p/la fuente • espinacas • cebolla • /2 ají morrón • tomate rojo • jamón cocido • gr.queso cremoso • sal y pimienta a gusto • pimienta negra molida

base de bizcocho o sobaos • Flan para 8 raciones (con azúcar añadido) • Flan de chocolate para 4 raciones (con azúcar añadido) o cacao puro • nata para cocinar • donuts normales o de chocolate • chocolate blanco o trocitos de donuts

base pan de Pascua • Opcional macerado sobrante de los frutos secos del pan de Pascua • coñac

pasas • fruta confitada • frutos secos (usé nueces y almendras) • cognac o ron • licor de cacao • agua • miel • chancaca • manzana en trozos sin carozo • Zeste de una naranja • canela en polvo • nuez moscada en polvo •