Base de pan

harina de avena (triturar la hojuela) • aceite de oliva • huevos • vainilla • polvo para hornear • Endulzante • Extra: coco rallado nuez picada, almendra fileteada (opcional)

levadura Tradi-Pan • harina de trigo • aceite de oliva • sal • agua caliente

galletas marías o Graham trituradas • azúcar • mantequilla derretida • queso crema (yo usé Philadelphia) • vainilla • huevo • azúcar • crema para batir • mermelada de arándanos • arándanos • dulce de leche • limón, su ralladura •

bolillos de un día ante o duros • Para embarrar los bolillos y base para hornear: • frijoles fritos con chilitos verdes • Queso Oaxaca o de bola desmenuzado • chico de tequila blanco, puesto en atomizador • Atomizador con tequila • Guacamole a los tres chiles frescos al gusto

panes focaccia • tomate • cebolla • laurel • tomillo • queso de hoja o a su gusto • jamón, champiñones etc • maicena

agua • huevo grande • harina blanca (de fuerza) • azúcar • sal • ralladura de limón • margarina o mantequilla • levadura • surtido de frutas secas dulces ya en trocito y revueltas con nueces. Se agregará al pitido de la máquina • Decorado: • frutas secas dulces ya en trocito, revueltas con nueces y bañadas previamente en licor de naranjas (sustituye por whisky,brandy o coñac) • Licor de naranjas, brandy, whisky o coñac para inyectarle al pan •

leche evaporada • huevos • mantequilla derretida • azúcar • harina de trigo • harina de maíz • polvo para hornear • sal • ~~Base ~~ • media crema • huevo • harina de trigo •

leche • azúcar • harina leudante • huevos • esencia de vainilla o ralladura de limón / naranja) • Opcional: arándanos y chocolate para la cubierta

(aprox. 200 gr) Zanahoria rallada • (aprox. 150 gr) Calabacín rallado y escurrido • Puerro picado • Huevos • Mozzarella rallada • Especias al gusto • (ejemplo: Philadelphia y jamón serrano, jamón york y queso azul) Relleno a tu gusto

trozos de pan duro de barra común (o con suerte pan de hogaza del día anterior) • Caldo de cocido • cebolla (aprox. media unidad) • pimiento verde (aprox. media unidad) • ajo • Aceite (si tienes suerte de Oliva) • Vinagre de vino • sal • Pan tostado en finas láminas: • hilo extra de AOVE en crudo

Pan dulce • Leche condensada • Crema de leche • limones Jugo de limón • de 2 limones Ralladura de limón • Leche en polvo • Chocolate semiamargo • Crema de leche (para la ganache)

morcilla de arroz de buena calidad (aprox. 150-200 g) (Alternativa económica: morcilla oreada de cebolla) • de barra de pan común o de pistola, económico y del día (aprox. 90-100 g) (Alternativa: pan de telera o barra de flauta) • Aceite de oliva (cantidad suficiente para freír, aprox. 100-150 ml) (Alternativa: aceite de girasol alto oleico si se busca una opción más neutra y económica)

pan duro (preferiblemente de hogaza de hace unos días o mezcla de distintos panes) • del caldo de escurrir lentejas cocidas caseras • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) • vinagre de vino (o de manzana para un toque más amable) • ajo (sin el germen interior para que resulte más digestivo) • pimienta negra recién molida • gotitas de Tabasco o unas guindillas picaditas (al gusto)

lentejas • huevos • polvo de hornear • sal • aceite de oliva o maravilla • Semillas

pan del día anterior (sin la corteza dura si preferís) • leche tibia • huevos • azúcar • esencia de vainilla • manzanas • Poner 8 cucharadas de azúcar con el agua en el mismo molde (o en una ollita) a fuego medio hasta lograr un caramelo dorado • Distribuí el caramelo cubriendo bien la base y las paredes del molde • Acomodá las láminas de manzana sobre la base acaramelada formando un círculo o de la forma que más te guste

pan duro (preferiblemente de hogaza o miga densa) • caldo de lentejas templado (concentrado y filtrado) • sal fina (opcional, ajustar según el punto del caldo) • pimienta negra recién molida • queso rallado para fundir (tipo emmental, gouda o semicurado económico) • pan rallado fino

pan khobz • tomates de variedades diferentes • u 8 cherries • aguacate • brevas • albaricoques • albahaca • queso feta • c.s. mostaza • c.s. miel • c.s. aceite • c.s. zumo de limón •

migas de pan blanco y/negro • cebolla • cualquier otra verdura • atado de espinaca • sal, pimienta y comino • queso cremoso + queso tipo Pategras • margarina p/molde • aceite de oliva

Para la Pizza; • base de masa de pizza • salsa boloñesa • aceitunas negras • queso gouda • queso rallado • Orégano • Sal de ajo • Para acompañar: Pan de ajo

masa base para pan dulce • Mix de frutas para pan dulce • chips de chocolate • azúcar impalpable

harina de arroz integral • fécula de mandioca o almidón de maíz • harina de garbanzo u otra legumbre o proteína vegetal (soja texturizada molida seca) • psyllium husk • lino molido • agua caliente para hidratar psyllium + lino • agua adicional para la masa • azúcar o miel • levadura seca • sal • aceite de oliva o 20 g yogur natural • vinagre de manzana o jugo de limón (Opcional) •

huevos • pan que hayan sobrado, las necesarias • tomate grande en ruedas • queso mozzarella en tiras • jamón de pierna en tiras • orégano mólido • Aceite el necesario para untarlo en la sartén • Sal

tomate triturado • peperoni • queso cheddar • queso rallado gouda o mozzarella • trocitos de queso brie • carne picada • tortita de trigo

harina de trigo • aceite • leche entera • yemas • Azúcar • zanahoria • galleta festival • sal • bicarbonato • polvo de hornear • claras • huevo •

pan • espinacas • calabacín • fuet • Aceitunas negras • tomates deshidratados en aceite • huevos • Sal y pimienta • nata • polvo de hornear • maicena • queso rallado •

Cangrejo de caparazón blando • Agua muy fría • Harina de tempura • Aceite • Sal y pimienta negra • Kimchee base • Hoja de sisho • Pan de sepia

Agua • miel • chancaca • Canela en polvo • Clavo de olor en polvo • Jengibre en polvo • Nuez moscada • estrella de anís • Esencia de vainilla • manzana roja • Zeste de 1 naranja

donuts • huevos • Philadelphia • Mascarpone • nata 38% • azúcar • sal • galletas Lotus • Mantequilla • Ralladura de limón • azúcar glass • mantequilla •

migas de pan • manteca o aceite p/la fuente • espinacas • cebolla • /2 ají morrón • tomate rojo • jamón cocido • gr.queso cremoso • sal y pimienta a gusto • pimienta negra molida