Bechamel tradicional

mantequilla • harina blanca de trigo • harina integral de trigo • leche de vaca • sal • pimienta • nuez moscada molida

mantequilla • harina de trigo • leche • Pimienta • Sal o sazonar en polvo • nuez moscada molida • de cebolla cortada en cubos (opcional) • queso mozzarella o de tu preferencia que funda bien • Perejil seco (opcional)

guias • elote • leche • harina • mantequilla • cebolla • laurel • clavo • crema • pimienta • sal

bacon (opcional) • Sal • hojas de espinacas frescas o congeladas • Nuez moscada • leche • ajo 🧄 • harina • mantequilla 🧈 • Queso rallado (mozzarella, cheddar o emmental)

calabacín rallado • col lombarda picada • zanahorias ralladas • berenjena en rodajas • salsa de tomate (casera si es posible) • queso cheddar rallado • coliflor • cebolla • apio • ajo • harina de tapioca, (opcional) • caldo de verduras •

pan cuadrado sin la concha oscura • salsa bechamel o salsa blanca • jamón dulce semi ahumado • Queso emmental rallado o queso cremoso para derretir

manteca • aceite • harina • sal - pimienta - nuez moscada • leche

leche • Maizena

leche vegetal (o agua) • margarina vegetal • panzonas de fécula de maíz • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto • NOTA: para versión tradicional cambiar la leche vegetal por leche de vaca y la margarina por manteca

lumaconis • carne picada (cerdo y ternera) • tomates maduros, pelados y rallados • de una cebolla picada en brunoise • coñac • Agua • Sal • Pimienta negra molida • Bechamel sin lactosa • Queso para gratinar sin lactosa

huevos cocidos • nata para cocinar • leche • harina • Beicon cortado a dados • Sal • Pimienta negra molida • Nuez moscada • Aceite de oliva • Sal • Queso rallado emmental rallado

Bacalao desalado, desmigado • Canelones secos La Molisana • Puerros grandes (parte blanca) • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta blanca • Mantequilla • Harina • Leche entera (caliente) • Parmesano rallado fino • Nuez moscada • Vinagre de Jerez • Miel

harina común • sal • huevos • Leche • jamón o paleta • queso

leche • almidón de maíz • manteca • sal • pimienta • nuez moscada

lasaña precocidas • (aprox) de tomate triturado • filetitos de lomo de cerdo ibérico (unos 200 gr) • pimiento verde italiano • gajo de pimiento rojo grande • cebolla • pimienta molida • orégano • sal • Queso rallado • aove

carne picada de pollo • Mezcla de pollo fondo con cebolla para el relleno con bechamel de Avena • Especies para salsa de tomate adjunto receta

ricota • queso rallado (o un poco más, a gusto) • huevo • harina • Sal • Pimienta • Nuez moscada • manteca • harina • leche • Hongos portobello a gusto • cebolla •

crema de leche • queso crema entero • sal • nuez moscada molida

Ravioles (de tu elección) • agua • leche • Maizena • Jamón y queso • Queso crema (es opcional)

huevos cocidos tamaño XL • atún en aceite de oliva (bien escurridos de aceite) • leche • harina de todo uso • aceite de oliva • cebolla • de cucharadita de nuez moscada • Sal

coliflor lila grande • Bechamel • patata • jamón (los que quieras) • Queso para gratinar

avena tradicional • agua para la leche y un poco más para remojar la avena • aceite • Sal • harina (aprox 4 cucharadas colmadas y media) • Nuez moscada