Comenzamos haciendo la salsa boloñesa. En la lista de ingredientes os dejo enlazada la receta original para la salsa, eso si para esta lasaña mejor hacer la mitad de ingredientes, es decir, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo apio y 500 g de carne picada mixta.

Para la bechamel: Ponemos en una sartén u olla la mantequilla que se derrita, añadimos la harina y dejamos unos minutos que se tueste bien. Poco a poco vamos añadiendo la leche templada o caliente, sin dejar de remover con varillas. Ponemos a fuego medio que hierva un poquito y vaya espesando. Cuando tenga una textura ligera, no demasiado espesa, retiramos del fuego y ponemos sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Si ha quedado algún grumito podemos pasar la batidora.

Montamos la lasaña: Ponemos en la base de la fuente una pequeña cantidad de bechamel, cubrimos con placas de pasta, añadimos una buena cantidad de salsa boloñesa y un par de cucharadas de bechamel. Repetimos el proceso: Pasta+boloñesa+bechamel, una vez más.