Blanditos

Frijoles 🫘 cocidos bien blanditos • Manteca de puerco 🐷 • Chiles de árbol seco • tortillas partidas en pedazos para dorar con manteca y los ajos y chiles • ajos

carne para asar • cerveza de 1/2 o de 1/4 • cebolla • ajo grande • pimientas negras • jugo de limón • piña • Sal

tortillas • papa • frijoles negros refritos • jitomates • cebolla • ajo • chile verde • sal • chile poblano en rajas o rajas congeladas de chile poblano • lechuga • queso fresco rallado • aceite (opcional)

aguacate grande maduro (tiene que estar blandito al tocarlo) • Zumo de medio limón o de 1 lima pequeña • cebolla roja • tomate • cilantro • sal • aceite

Frijoles Hervidos (pintos, rojos, negros) los que gusten • chorizo Mexicano • cebolla picada • calabacitas partidas • yuca partida en trozos (yo utilizo la marca Goya que viene congelada sale muy blandita) • Sazonador de carne • Sal

plátanos maduros (no blanditos) • carne molida xtra limpia • Sofrito • Badhia • Queso rallado

tortillas fritas en buen aceite vegetal blanditas • Relleno: • chayotes cocidos con agua y sal, pelados y picados en cuadritos chicos • Salsa: • frijoles cocidos con sal • desvenadas de hierba santa • chía tostada • chile poblano sin rabo y sin semillas • aguacate frescas • hierbabuena fresca picada • cominos sasados • Sal

Tortillas de tacos (las blanditas) • Queso (provolone, mozzarella, queso crema o amarillo) • Jamón ahumado • Tomate

tortillas fritas blanditas • Salsa de jitomate y guajillo • jitomates muy maduros • ajo pelados • chiles guajillos limpios, remojados en piloncillo y vinagre • cebolla mediana pelada y picada • cominos • Ralladura de nuez mozcada • Sal • Relleno: • huevos duros pelados y picados • buena crema •

habichuela Rojas blandita • cebolla • caldo de pollo • pimenton rojo • cilantro, verduras • ajo • salsa de tomate • agrio de naranja • azucar (opcional) • de auyama

de pollo en cuadros yo acostumbro de pierna y muslo ya que la pechuga es muy blandita • espinacas • pimiento rojo • pimiento verde • codito del número dos • crema y jamon

Carne para asar que este blandita • tomates roma • tomatillos verdes • Cilantro • Tocino • cebolla mediana • cubos de consome de pollo • Sal al gusto • frijoles hervidos bayos o peruanos con caldo

tocino • chiles morrón • cebolla grande • queso manchego • platillo de carne para asar que sea blandita

claras de huevos • Medir las claras y el doble de azúcar. Como se ve en la foto • colmada de maicena • sal

Harina de trigo • levadura • manzanas • Huevos • azúcar (yo puse 75 de panela y 25 de azúcar) • Mantequilla o margarina derretida • canela (yo puse un poquito más, soy muy fan) • vainilla blanca (opcional) • sal • Miel, si te gusta ponle un poco a las galletas por encima, o podrías ponerle chocolate derretido

Albóndigas • Harina • Aceite • ajo • cebolla grande/1pequeña • pimiento rojo • tomates • nata cocinar • tomate en salsa • Sal, orégano, perejil, pimienta blanca

claras • yemas • azúcar flor • sal • harina común sin polvos de hornear • maicena • vainilla • Manjar a gusto • Azúcar flor para decorar • Manga pastelera, bolsa ziploc o algo para manguear la mezcla

banana madura (la compré en Islandia pero es de Ecuador) • generosa de manteca (mantequilla) ligeramente salada, derretida o bien blandita (Islandia) • huevo grande (de gallinas libres de jaula, de Islandia) • a 5 cdas soperas de copos de avena gruesos sin gluten (traje de Argentina), la cantidad va a depender del tamaño de la banana, del huevo, etc • coco rallado high fat (lo compré en Argentina, pero vaya, a saberse de dónde es!) • mix de frutos secos y deshidratados (los traje de Argentina, pero sin duda de variados orígenes)

Mantequilla fría (en cubos pequeños) • Azúcar mascobado o moreno (hará textura más blandita) • Azúcar blanco • Huevo grande (L, frío) • Harina de repostería • Bicarbonato de sodio • Almidón de maíz (Maizena) • Harina de fuerza • Sal • Chispas de chocolate o chocolate troceado • Nueces troceadas (opcional)

Harina con polvo de hornear • Margarina (Pueden usar mantequilla también) • Levadura • agua tibia • azúcar • sal • polvo de hornear • huevos • cariño y amor ♥️

manzanas rojas, si son Pink lady mejor • Azúcar • Azúcar morena • zumo de medio limón • Canela • nuez moscada • Sal • Mantequilla a temperatura ambiente (para el relleno) • Harina (para la masa) • Mantequilla blandita, a temperatura ambiente (para la masa) • Azúcar (para la masa) • Agua •

azúcar blanca • lavanda seca • Ralladura de 2 limones pequeños o 1 grande • mantequilla blandita • harina • sal

Garbanzos • agua (yo utilicé agua mineral, quedan más blanditos) • laurel • clavos de olor