Caraota

lata (15 oz) de frijoles negros (alubias/caraotas negras), enjuagados y escurridos, 425 g • cucharadas (Tbsp) de aceite, un aceite de sabor neutro como el de canola o el vegetal, 45 mL • huevos grandes • cucharadita (tsp) de extracto de vainilla, 5 mL • de taza de cacao en polvo sin azúcar, 30 g • de taza de azúcar, 120 g • cucharadita (tsp) de polvo para hornear (levadura química) • de cucharadita (tsp) de sal • de taza de chispas de chocolate semidulce, 60 g

caraotas negras • cerdo (o paticas, o la carne de tu preferencia) es para darle gusto • vinagre o agua de Kéfir • cebolla redonda • cebollín • ajos grandes • ajíes dulces • Cilantro a tu gusto • comino • aceite de oliva • Sal

frijoles negros • chuleta de cerdo Ahumada • pimiento rojo • de cebolla • ajo • puñito de cilantro • pollo • Sal • Pimienta • aceite

carne de cerdo molida • ají picante • ají dulces • cebolla • ajo • cebollín • paprica • comino entero • Salsa inglesa • ketchup • caraotas rojas • Aceite de oliva •

Ingredientes Para el Chili Con Carne • carne de res molida • caraotas (frijoles) rojos blandos (cocidos sin condimento) • tomate licuado en poca agua • Cebolla finamente cortada • ajos machacados (50% para el marinado de la carne y 50% para el sofrito) • comino fresco • adobo casero • paprika o pimentón molido • sazón para fajitas • aceite (para el marinado) • aceite de oliva (para el sofrito) •

pollo molido • caraotas (frijoles) blancos blandos (cocidos sin condimento) • tomate licuado en poca agua • Cebolla finamente cortada • ajos machacados (50% para el marinado de la carne y 50% para el sofrito) • comino fresco • adobo casero • paprika o pimentón molido • sazón para fajitas • aceite (para el marinado) • aceite de oliva (para el sofrito) • Curry •

Caraotas (granos Pantera) • Chuleta ahumada • Cebollín • Cilantro • Sal • Agua

latas de caraotas ya cocidas • Caldo de pollo • Aceite de oliva • pimentón grande • cebolla grande • ajo • Sal • Adobo • Pimentón en polvo • azúcar

alubias remojadas del día anterior • cebolla mediana • ajo machacados • tomates de perita rallados • puré de tomate o salsa • Recortes de chuletas ahumadas • panceta, (tocineta ahumada) cortada en pedazos • laurel • pimentón en polvo (opcional) • agua • sal y pimienta

o la mitad de caja de porotos negros • cebollín grande picado • cilantro picado • zanahoria rallada • orégano • sal • aceite de oliva

latas (15 oz) caraotas negros, escurridas, enjuagadas y secadas con toallas de papel (yo usé naturales previamente cocinadas) • pimiento rojo mediano, sin semillas, picado en trozos grandes • ajo grande pelado y triturado • copos de avena • cebollas verdes, extremos recortados y descartados, restante picado en trozos de 2 pulgadas • cilantro (principalmente hojas) • pimentón ahumado • comino molido • cilantro molido • chile en polvo • sal y pimienta negra, luego más al gusto • yemas de huevo •

huevo • carne molida • Cúrcuma ajo aceite sal y semillas de cilantro • caraotas negras • Ajo sal pimienta negra y cebolla blanca • mini apio y 3 mini batatas

judías negras • bicarbonato • Agua • cebolla • ajo • pimiento verde o rojo • comino • sal • azúcar • cilantro • Laurel

caraotas blancas • papa • chorizo • cebolla • ajo • pimiento rojo • laurel • pimentón • Aceite de oliva • Sal

caraotas negras • cebollas blancas medianas • ajo, puede ser el polvo sin sal • ajo porro • chorizo, tocino o chuleta ahumada, según su gusto • pimentón • ajíes dulces • zanahoria mediana (opcional) • papá pequeña (opcional) • celery o apio España (opcional) • caldo de pollo • cilantro o perejil según su gusto •

arvejas o (garbanzos, lentejas, caraotas blancas, etc.) • huevo • aceite • Agua cantidad necesaria (aproximadamente 2 cdas) • Sal • También puedes agregarle condimentos al gusto (yo utilicé cúrcuma, pimienta y orégano)

caraotas negras • cebolla entera • cebolla picadita • pimentón rojo entero • pimentón rojo picadito • ajo picaditos • tallito de cebollín picadito • Comino • Pimienta • Sal

Caraotas, alubias o porotos negros • bicarbonato de sodio • Pimentón • Cebolla • Ajos • Cilantro fresco • Tocinetas • Sal • Pimienta • Comino

caraotas o frijoles blancos remojados en agua con bicarbonato desde la noche anterior • papa pequeña • zanahoria medianas o 3 pequeñas • jojotos/maíz/choclo medianos en trozos (opcional) • pimentón rojo • pinenton verde • cebolla mediana • caldo de verduras o caldo de pollo • ajo • cebollín (opcional) • ajoporro/puerro (opcional) • salsa inglesa (opcional) •

poroto o caraotas negras • pimientos • cebollas • Sal • pimienta negra • Toditos deTocino o tocineta (opcional)

porotos negros • cebolla grande • Cilantro • perejil • orégano • comino • pimiento • ajo • caluga de pollo

caraotas (porotos) cocidas con sal • aguacate maduro • cebolla morada/blanca, picadita • Cilantro • Jugo de 1 limón • Sal, pimienta negra molida • queso (opcional)

repollo blanco en tiritas • cebolla o ajo porro en cuadritos • zanahoria en cuadritos • celery en cuadritos • papas peladas • calabacín en cuadritos (opcional) • caraotas tojas • aceite para sofreír los vegetales • ajos picaditos para el sofrito (opcional) • + 1/2 cubito de pollo • Sal • pesto de albahaca (receta en mis publicaciones) •

agua • harina • sal • de caraotas cocidas • queso rallado

Chorizo Ahumado • Plátano maduro • caraotas rojas • Aguacate • Cebolla • Comino y sal

caraotas • pimentón • cebolla • tomate • ajo • sal

cebolla • zanahoria • ají dulce rojo • pasta tomate • Pasta corta cantidad • caraotas negras o rojas • ml/3 tazas Caldo de pollo o carne • Tocineta o jamón • ajo • Sal y Pimienta

Caraotas Negras • Salchichón (No es igual chorizo tiene menos grasa) • pequeña de Cebollita Verde • Ajo • Aceite • Aliño, Culantro y Sal • Salsa de Soya • Queso Rallado para decorar