Colada morada

chícharo seco • pimiento verde mediano • cebolla morada mediana • ajo • ajíes cachucha • chorizo • aceite • Sal

frijoles colados • cebolla morada pequeña • tomate • chile xcatic • agua • aceite

agua • pulpa de mora • Mortiño o arándanos • pulpa de naranjilla • u clavo de olor • u pimienta dulce • canela • u ishpingo • u ataco • u cedrón hojas • u hojas de naranja • u hierba luisa •

Harina morada • frutas= Mango, Ciruela, frutilla, piña, mora, manzana, durazno (pero más ciruelas y de campo son más Dulce) • Canela • clavó de olor • panela • Jugó de naranjilla

pepino • naranja • cebolla morada • limón (su zumo colado) • Salsa tártara • Hierbabuena fresca • Sal

mortiño (fruta ecuatoriana cítrica y de color morado muy oscuro se puede reemplazar con arándanos) • piña picada • frutillas • panela (derivado de caña de azúcar es opcional) • azúcar morena (se puede usar blanca) • babaco (fruta tropical) • pasas • naranjilla • guayaba • mamey o mango • canela en rama • clavo de olor •

mora • frutillas grandes • mortiño • piña mediana dulce • bábaco mediano o 2 pequeños amarillos • duraznos en almíbar • clavos de olor • pimienta dulces (especia) • ishpingo • ranitas de canela • hierba luisa • arayan •

de langostinos • Tumbo licuado y colado • Azúcar rubia • Mayonesa • Togarashi • Dash de ajonjolí negro, es opcional • ají limo en Brunoise • palta • Zanahoria rallada • Col morada o el color que gusten • harina tamizada • agua fría (helada) •

agua • harina morada • moras • ciruelas pasas sin semilla • clavos de olor y pimientas de olor • moras • mortiño • azúcar • maíz negro o maicena • naranjillas • grandes de canela • ishpingo •

harina de maíz negro • moras • mortiño • naranjillas • piña • canela • frutillas • hierbas aromáticas, como arrayán, naranja • pimientas dulce • clavos de olor • azúcar