Confitado

Piel de 2 ó 3 naranjas • aproximadamente de azúcar o un poquito más • agua • canela

arroz • azúcar • leche • canela • vainilla • Piel de naranja conftada • canela en polvo

harina • de azúcar • levadura • jugo de naranja • huevos • naranja confitada • aceite • sal • levadura • Para decorar: • Crema catalana • naranja confitada

ajo, pelados • romero fresco • aceite de oliva extra virgen La Española • hojuelas de chile • vinagre balsámico • perejil fresco picado • parmesano rallado • sal • pan de masa madre

Varias cabezas de ajo • Aceite de oliva

harina • masa madre • agua • sal • aceite de oliva • Ajos confitados en aceite de oliva

tomates cherry • ajo • Romero • Aceite de oliva • Sal y pimienta • azúcar

Costilla de Res • Aceite • Mantequilla • Laurel • Orégano • Pimienta • Tomillo • Guaje • Vino rosado • Jitomate • Chile • dnt Ajo •

zanahorias baby • mantequilla • azúcar mascabado • sal

harina • leche • azúcar • levadura de Royal • harina • aceite • azúcar • leche • levadura de Royal • huevos • sal • vainilla •

huevo • Azúcar • Harina • Leche • Polvo de hornear • Aceite • Pasas, frutas confitadas o frutos secos (opcional) • Crema de relleno • Saborizante

naranjas de piel gruesa, cáscaras cortadas en juliana • azúcar • agua

leche evaporada • levadura granulada • azúcar • harina de fuerza • azúcar • mantequilla • huevos • naranjas, su ralladura • limón, su ralladura • agua de azahar • aceite de oliva para usar cuando la masa esté lista • clara de huevo •

mantequilla • cebolla rodajas • tomate pelados, despepitados y cortados • papas en cubos • crema espesa • sal • pimienta • queso parmesano • crotones para servir • aceite de oliva • mantequilla • ajos •

hongos de temporada • aceite vegetal • ajo • pimienta negra • g.cebollín • sal • Tostada de tortilla tlayuda • tomate riñón • tomate milpero • Aguacate • Sal pimienta • pz Jugo de limón •

mantequilla • leche condensada • cocoa semi amargo • confitados

margarina • huevos • aceite • se yogurt de fresa • azúcar • harina • polvo de hornear • Maní y frutas confitadas (opcional)

pescado guachinango • calamares fileteados • aceite de oliva • tinta de calamar • cebolla finamente picada • sal, pimienta

Base: 150 grs de harina • mantequilla temp. ambiente • azúcar en polvo • yema de huevo • Relleno:1 Kg de ricota,escurrido • azúcar en polvo • mantequilla • huevos separados • harina,o,un paquete de pudín de vainilla • vainilla • pastas remojadas • cáscara de naranja confitada •

queso ricota • azúcar • huevos • vainilla • La ralladura de un limón • frutas confitadas

Brazuelo de cerdo • Ajo • Paprika • Mostaza • Vino blanco • Jugo de naranja • Tomillo • Laurel • Mantequilla normal • Cayen • Limón • Cilantro picado •

muslo de 230 gr. de pato • arroz arborio previamente cocido • champiñones • setas • mantequilla sin sal • parmesano • crema lincont • sal y pmeinta negra • aceite de olivo para freír el pato • de taza de vino blanco • caldo de pollo • pera caramelisada

zanahoria rallada fina o sustituir por 2 bananos majados • nueces picadas • miel de abeja • harina • sal • nuez moscada • aceite • sustituto de azúcar para repostería • huevos • vainilla • pasas • fruta confitada •

pulpo cocido • camarón confitado • almeja, opcional • cebolla morada • jitomate • Salsa catsup • refresco de manzana • limón • vinagre de manzana • salsa inglesa • salsa Maggi • cilantro •

harina suave • harina para hot cakes • azúcar morena • aceite • infusión de piña • polvo para hornear • esencia de naranja • Cáscara de naranja confitada • huevos

harina • mantequilla • bananos maduros • azúcar • vainilla • cuchadita de bicarbonato • canela • sal • huevos • Frutas confitadas o pasas (opcional)

bollo de pan dulce de 200 gr • mantequilla • ron • gde de leche condensada • huevos enteros • leche • pasas • fruta confitada • vainilla

lb. De brazuelo de cerdo(es la parte alta de la pierna de cerdo junto a su grasa) o pueden ser la pierna de cerdo • Para marinar: • ajo • paprika • Mostaza • De vino blanco • De jugo de naranja • tomillo • laurel • mantequilla normal • cayen • limón •

harina • azúcar • huevos • mantequilla • sal • ralladura cáscara de limón • vainilla • polvo de hornear • fruta confitada 125g, pasas 125g y almendras 50g • ron añejo