endibias • frambuesas rojas y negras • melón • queso fresco • para la vinagreta: • sal • pimienta negra molida • cc.oli de oliva • vinagre caramelizado

pomelo rosa • brotes rojos para ensalada • endibia blanca • zanahoria • tomate rojo y maduro • cerezas • aceite de oliva virgen extra • sal y zumo de lima • semillas de calabaza tostadas

endibia grande • rulo de cabra • remolacha grande cocida • cerezas maduras • aceite de oliva virgen extra • sal y granos de pimienta rosa

cus-cus cocido • pechuga de pollo al curry fría • tomate rojo pequeño • mezcla de lechuga hoja de roble, rúcula y endibias rojas • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla morada • semillas de girasol crudas • pasas de uva • sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez • mayonesa, optativo

pan de centeno gruesa, o la que se prefiera • muy finas de cecina de vaca curada • queso fresco, yo usé de Burgos • tomate rojo y maduro cortado en rodajas finas • endibias • aceite de oliva virgen C/N

endibia de hojas tiernas. • colmada de nueces trituradas. • huevos. • pimienta. • Sal a gusto. • aceite de oliva suave. • aceite de oliva sabor intenso. • ajo.

endibias blancas o rojas limpias y troceadas • cebolla dulce pelada y troceadita • aceite de oliva C/N • avena arrollada • caldo de verduras casero • leche entera • sal y pimienta • nuez moscada • clavo molido • albahaca

endibias • crema de queso para untar al gusto (yo uso el de finas hierbas para este plato) • cebolleta pequeña • gambas peladas y cocidas • pequeño de salmón ahumado • finitas de jamón york • PARA LA SALSA • miel • vinagre de módena • mostaza (si es muy fuerte tipo "dijon", poner 1 y aumentar si se quiere otra más una vez hecha la salsa, según gustos) • aceite de oliva virgen extra • sal •

hojas verdes (ejemplo: lechuga, criolla, endibias, rúcula, berro, escarola, etc. ) • brotes de soga • champiñones • pan lactal • Aliño • aceite de oliva • aceto balsámico • sal y pimienta recién molida

bolsita de canónigos • endibia verde grande • tomate perita maduro • espárragos pequeños • colmadas de mezcla de frutos secos y semilla, yo usé: nueces picadas, almendras fileteadas, semillas de calabaza y semillas de girasol • sal y pimienta rosa recién molida • aceite de oliva virgen extra • vinagre de manzana y arándanos • hojas de tomillo fresco

langostinos grandes • aguacates (paltas) • cebolla dulce rallada • endibias verdes • aceite de oliva virgen extra • lima, el zumo • lima en cuartos o rodajas • pimienta rosa en grano • jengibre molido • cubitos de hielo

endibias (1 kg. aprox. )) • jamón york • concentrado de carne • aceite oliva virgen • harina • leche • queso rallado enmental • pimienta • nuez moscada

tomates rojos y grandes • endibia • mozzarella • germinados de col roja C/N • germinados de alfalfa C/N • germinados variados C/N • semillas de calabaza tostadas • sésamo negro • aceite de oliva virgen • sal • zumo de limón • albahaca pequeñas

pasta al huevo "Galet de Nadal" (u otra parecida que tenga forma similar) • mejillones en escabeche • ajo • perejil • aceite de oliva suave • endibias pequeñas • Sal

lechuga rizada • piña fresca • endibia • maiz • tomatitos cherry • aceitunas sin hueso • aguacate • ciruela • plátano • sal, zumo de limón, ajo granulado y aceite de oliva virgen

Ingredientes de la ensalada • lechuga • endibias • manzana • tomate • queso fresco • Nueces • Almendras • Higos secos • Pasas • Para la salsa de castañas • castañas •

grande de lentejas cocidas • zanahorias peladas y ralladas • huevos duros • aguacate pelado y troceado pequeño • lechuga rizada troceada pequeña • achicoria • berros • tomates rojos cortados en medias lunas • endibias limpias • aceitunas verdes • aceite de oliva virgen C/N • limón, el zumo

achicoria roja (VER FOTO) • endibias amarillas • queso Camembert • granada desgranada • aguacates maduros • tomatitos pequeños, yo utilicé unos mini tomatitos que cultivo (VER FOTO) • mezcla de verduras de hoja pequeña • aceite de oliva • sal y pimienta • zumo de limón

tomates corazón de buey • endibias • huevitos de codorniz • zanahorias • aceitunas • cuchara de sésamo negro • sésamo blanco • aceite de oliva virgen C/N • jengibre molido

La masa • harina • sal • leche tibia • levadura de cerveza • esencia de vainilla • mantequilla (manteca) • Ingredientres para el relleno • endibias • lonchas de pechuga de pollo ( 6 lonchas de pechuga de pollo, a razón de 1 para cada cuadrito) • lonchas de queso ( 6 lonchas de queso, a razón de una para cada cuadrito) • huevos duros •

endibias • aguacate cortado a tiras • Salmón ahumado o anchoas • Alcaparras • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de Módena balsámico • Sal

endivias • lechugas • naranja • manzana • aceite de oliva • Hierba buena • Zumo de limón (de un limón)

endibias • atún al agua o al aceite • mayonesa • yogur sin sabor • alcaparras picadas • taza de queso rallado (no tiene que ser queso para rallar, de hecho queda mejor con queso normal) • sal y pimienta a gusto

queso manchego • manzana • frutos secos • escarola fresca • endibias • lechugas variadas • Aderezo • Vinagre o aceto balsámico • albahaca fresca • tomates peritas • sal

Agua • sal • arroz integral • piña de lata • kaki persimon (esta variedad es mas dura) • endibias • aceite de oliva • yogures griegos azucarados • zumo de limón • zumo de naranja

PAQUETITO DE SALMÓN AHUMADO CORTADO EN TIRAS • ENSALADA VARIADA (ESCAROLA, LECHUGA, BERROS Y CANONIGOS) • ENDIBIAS PARTIDAS A LO LARGO MUY FINAS

endibias • mantequilla • queso azul • sal y pimienta • grandes de pan redondo • Papel sulfurizado para horno

o nuez de mantequilla • endibias • azúcar • Martini seco

muslos de pollo (coucou de malines) • endivias • tomate pelado y sin pepitas • cebollas grandes • ajo fileteados • caldo de pollo • aceite de oliva • nuez de mantequilla • laurel • tomillo • patatas grandes • nata líquida •