Evita

Pechuga, • elote, chile poblano 1 pieza y crema ácida, cebolla

tomates medianos (puedes reemplazarlos por tomates cherries) • ajo • cebolla morada • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • ají picantes (si no te gusta picante evita este ingrediente) • hongos frescos 400 gr aprox (podes poner más) • aceite de oliva • pechugas de pollo medianas

bistec de res • milanesas de pollo • espinacas • floretes de brócoli • floretes de coliflor • champiñones de tamaño regular • cacahuates • fideos de huevo • soperas de salsa teriyaki • Pimienta • aceite de aguacate o ajonjolí para los bistecs • aceite de aguacate o ajonjolí para las milanesas •

gallina grande, limpia y cortada en piezas. (puedes sustituirla x pollo). • frasquito de alcaparras. • aceitunas. (yo usé la que viene en rodajas con pimiento, también puede ser entera pero rellena de pimiento, así evitas la semilla). • pasitas. • ciruela pasa sin semillas. • almendras. (cocidas, peladas y picadas). • grande de pimiento morrón. (cortado en tiras y reservar el jugo). • papitas cambray. • canela. • laurel grandes. • clavos de olor. • pimientas gordas (pimienta dulce). •

para los fans del Rasta: (enlace de la receta) • manteca pomada • azúcar • cacao amargo • huevo • harina 0000 • dulce de leche repostero (evita el de la serenisima) • chocolate blanco (dulce, para baño)

huevos • aceite neutro (evita el de oliva porque le da sabor) • azúcar morena • cacao • harina • polvo de hornear • sal • Nueces picadas, chispas de chocolate, pasas o lo que desees

nata para montar • gotitas vainilla • leche condensada saludable (leche + leche en polvo a partes iguales + 1 cda endulzante) • goma xantana (opcional, evita cristalización) • chocolate negro s/a

pomelo amarillo • de limón jugo y cáscara • azúcar • de miel (optativo) • bicarbonato (esto evita un poco la acidez del pomelo)

tofu firme o de tempeh(yo usé el segundo), escurrido • repollo • zanahoria picada finamente • champiñones • ajos • sal • pimienta blanca • canela • clavo pulverizado(mejor echar menos que más!) • eneldo/hinojo • aceite de sésamo • harina glutinosa de arroz •

frutos del bosque congeladas • sopera de azúcar mascabado (opcional) de preferencia evita • stevia 100% • agua filtrada • polvo de carcara de huevo de gallina libres • Para decorar: • Cacao raw natural • Hebras de coco • Menta

patatinos (patatas pequeñas) • guisantes desgranados • habas de mayo con vaina (pelarlas) • alcachofas • lechuga • zanahorias grandes • cebolla • ajo • jamón ibérico • huevo duro o espárragos (decorar) • agua • limón (evita oxidación alcachofas) •

leche condensada • leche de coco • sal • glucosa • mantequilla • café de colorante blanco (evita que cambie el color de la preparación) • coco rallado seco o fresco

arroz (ya hecho) • huevos • salsa (si también te sobró, mejor) Si el sobrante de arroz es con azafrán, evitá colocarle salsa de tomate • queso rallado • queso crema (del untable y el clásico) • cebolla mediana • pan rallado • salvado de avena • harina de arroz para empanar las torrejitas!

carcasas de pollo (si la quieres sin nada de grasa evita el pollo en su totalidad!!!!!!) • Sal al gusto (ojo hipertensos!) • de col • zanahorias medianas • patata mediana • nabo • apio • cebolla grande • puerros medianos • Perejil • Agua • tomates (opcional)

Versión mendocina: Queso de cabra, dulce de alcayota, nueces. • Versión cítrica: queso de sabor fuerte (tipo gruyere o de oveja), quinotos en almíbar (ver mi receta) • Versión festiva: queso de cabra semi duro, queso azul, cerezas confitadas, frutas secas. • Versión "Marta atacada de ansiedad": cualquier queso que haya en la heladera (evito el azul o el de cabra ) y dulce de leche.

huevos • harina de trigo • agua • sal • Aceite • pechuga de pollo • De queso cremoso, o mozzarella • Zapallitos verdes • cebolla de verdeo • ajo • crema de leche • nuez moscada •

Coco mediano rallado, sin la piel oscura de afuera (como para 6 tazas) • piña rallada (evita usar el corazón de la piña) • leche entera • azúcar blanco • Astillas grandes de canela • sal molida • extracto de vainilla

lechuga/hojas de remolacha/acelga/espinaca/hojas de brócoli..lo que tengamos a mano • harina leudante lo necesario • huevo • sal/pimienta/nuez moscada a gusto • aceite para freír • vinagre o alcohol fino(esto evita que absorban aceite)

manzana • banana • Cereal que tenga avena, evita chocolate y frutos rojos • Leche de soya, de arroz o de avena

Para evita los sofocos y los calores producidos por la Menopausia**: Debemos tomar 1 vaso diario • Tofu • Fresas grandes • Para ayudar a evitar los síntomas de la Menopausia**: Debemos tomar 1 vaso diario • espinacas ya limpio y troceado • ramillas de apio ya limpio y troceado • tomate grande ya limpio y troceado • pequeño de perejil ya limpio y troceado • zanahorias ya limpias y troceadas • vs. agua • Otro jugo para aliviar los síntomas de la Menopausia**: Lo debemos beber 1 Semana y descansar otra Semana • piña ya limpia y troceada •