Impostor

almendras crudas • sirope de agave • dátiles • anacardos • leche de coco con más del 15% de materia grasa • agua de coco (la sacamos al separar la leche de coco) • aceite de coco • sirope de agave • vainilla en polvo (biovegan) • zumo de lima o limón • plátanos • fresas •

carne picada • arroz blanco largo • ajo, picados en brunoise fina • cebolla, cortada en brunoise • salsa de soja suave • Jerez dulce o vino shiaoxing chino • azúcar • mermelada de albaricoque • cdta. pimienta negra • cdta. sal • aceite vegetal, no aporta sabor al plato • cebolletas chinas picadas •

navajas mini • ajo • pan rallado 200g de mantequilla • vino blanco • cebolla • Caracolas para rellenar • pimienta blanca • con huequitos para los caracoles o un molde de horno

soja texturizada (Mercadona) • y 1/2 cebolla • apio • zanahorias • calabacín • tomate frito • vino especiado (ver receta) • pasta de lasaña o 4 de canelones • caldo de verduras (puede ser casero) • Queso parmesano • pan rallado • aceite de oliva y sal •

Tofu • Horchata • Azucar • gelatina sin sabor o 2g de Agar-Agar • postre de Vainilla

atún, cortado en tacos • cebolla grande, cortada en juliana gruesa • ajos, cortados en láminas gruesas • caldo de pescado • vinagre de Jerez (20 ml.) • pimentón • orégano salvaje • harina (opcional para espesal la salsa) • Sal

cocido madrileño (marca a gusto del consumidor) • zanahoria cortada en brunoise • patata cortada en brunoise • ajo picados • brick caldo de cocido (la marca a gusto del consumidor) • fideos finos cabellín

pan de molde. Falsarius usa pan sin corteza que es el más adecuado para hacerlo, pero yo no tenía a mano y usé el de toda la vida • Cebolla frita tipo IKEA. A mi me gusta hacerla yo misma • Foie gras • Reducción de vinagre de Módena. Yo usé reducción de Pedro Ximénez