galletas sin sal. Aquí se llaman campechanas • soluble • agua caliente • licor de café • sustituto de azúcar • Crema para café sin azúcar y ligera de grasa hay una muy buena que venden en sams • de raza de leche • vainilla

huevos • azúcar • harina todo uso • cocoa sin dulce • café soluble • aceite • polvo para hornear • leches • condensada • leche entera • leche entera • cocoa extracto de café y licor

lechuga • mangos petacones (bola) • melón • de piña o 1/2 lata en almíbar • coco rallado • Para la vinagreta: • vinagre blanco • aceite de oliva • crema de coco o kahlua de coco

cacahuate pelados salados • masa batida con sal, licor de café, polvo de chile guajillo y especias recién molidas • Aceite para freír

pierna de cerdo picado con cuchillo salpimentada • manteca • zanahorias encurtidas • pulque con sal y jalapeños picados sin rabo • Guarnición : • manzanas descorazonadas marinadas en licor de café • Mantequilla • plátanos pelados verdes • licor de limón o naranja • Mantequilla • Salsa : • pulpa de calabaza de castilla •

Pay de chayote: • masa para pay de su preferencia • Mantequilla • Relleno del pay: • chayotes pelados, cocidos sin corazón • requesón • chaya picada cocida • azúcar • extracto de almendras • licor de anís • chía • Para pegar la tapa y barnizar : •

pierna aromatizada con azahares y rellena con zanahorias bebe en un solo trozo • Sal y especias molidas • Mantequilla • agua fuerte de azahares o infusión • licor de anís • Azúcar • Salsa de aguacate e hinojo • La pulpa de seis aguacates • jugo de naranja • tequila • salvia • hinojo picada •

pierna de cerdo limpia • azúcar • Hierbas de olor • vinagre de piña o madre • aceite • cebollas limpias cortadas en aros • ajo • Sal y pimienta recién molida • Zanahorias pequeñas • manzanas • caballitos de tequila • caballito de licor de anís o café •

lomo tierno limpio • manteca • sal y pimienta • cebolla partida por mitad • ajo • Agua • Vinagre madre  o de  piña casero • hierbas de olor • tela • Hilo de  cocina para amarrar • Ensalada: • verdura cocida finamente picada •

masa de maíz bien molida • mantequilla batida con azúcar • huevos batidos a punto de turrón • licor de café • café de olla concentrado • azúcar • Puñito de polvo de hornear • sal • frutas cristalizadas y cerezas • Para decorar : • Crema pastelera • flores cristalizadas o de dulce

manzanas gold sin corazón, picadas en gajos • Agua con sal y vinagre • sal, clavo, pimienta, canela, comino y tomillo recién molidos • mantequilla • licor de cereza • Para decorar café molido

Para el pan: • cremor tártaro • azúcar • extracto de vainilla(opcional) • de harina de repostería (cake flour) • Para el tiramisú: • café de tu preferencia • Azúcar • extracto de Ron (o licor de tu preferencia • Relleno cremoso: • queso mascarpone o queso crema • crema chantillí o heavy cream •

Cake de vainilla : rinde 4 cakes de 10 cm • harina leudante o podemos reemplazar por 0000 junto • con 1 cda de polvo de hornear • azúcar rubia o reemplazar por común • azúcar común • aceite neutro (girasol) • manteca pomada • esencia de vainilla • huevos • baño de chocolate blanco • Cake de chocolate: rinde 5 cakes de 10 cm • harina leudante o podemos reemplazar por harina 0000 •

queso Philadelphia • azúcar glass • yemas de huevo • claras de huevo • licor amareto (ron o coñac) • café templado(Nescafé) • Chocolate rallado obscuro vainilla • Cacao en polvo • sal • Chiquiadores o bizcocho para tiramisú • pyrex

harina • agua o de leche • huevos • sal • azúcar a gusto • Para el relleno • leche condensada cocinada • merengue • Para el flameado • mantequilla • licor de café

helado de vainilla • galletas oreo • leche • licor de vainilla • licor de café

para gelatina de café de olla: • agua • canela • café legal de grano • azúcar o a su gusto • caballito de licor de café • al ras de grenetina • agua para hidratar la grenetina • para la gelatina café con leche: • leche • lechera • media crema •

Ingredientes para pan: • cajas de pan blanco • huevos • leche • No aceite • queso mascarpone • Cocoa la necesaria para tamizar el pastel 4 veces • azúcar stevia • de Kahlua o puede ser cualquier ron. (opcional) • crema para batir de 1.89 ml. (1/2 gallon) • café expreso (de grano molido) • molde o charola para formar tu pastel •

leche condensada • leche evaporada • leche • café soluble • grenetina • para la salsa: • leche condensada • licor de café (Kalhua)

leche evaporada • leche • leche condensada • flan de vainilla. (60grs) • colorante rojo • fresa picadas • suspiros • Para la salsa • la crema apartada • tinta de cafe • amareto (Licor)

Brownies: • picones crudos + más para topping • Nueces de Macadamia • Avellanas • Dátiles, deshuesados y remojados en agua templada por 10 minutos • cacao en polvo sin azúcar • café finamente molido • chocolate chips • Cuharadita de sal marina • Glaseado Ganache: • leche de almendras • Chocolate vegano oscuro, cortado en pedazos dairy-free dark chocolate, chopped •

*1 paquete de galletas de vainilla. ( ( • mantequilla • azucar • agua hirviendo • crema ácida • queso crema • licor de cafe • vainilla • cafe • De nuez picada finamente • cocoa • grenetina

galletas populares • crema chantilly • grande rebanadas de duraznos en almíbar • nuez picada • leche • licor de cafe

Queso mascarpone • Nata para montar • Azúcar • Cacao amargo en polvo • Café instantáneo • Licor Amaretto • Gelatina sin sabor diluida en 35 cc de agua • Galletas trituradas para el fondo del molde

harina integral leudante • harina de trigo • harina de maíz • huevos • azúcar fina • gelatina en polvo • requesón • leche desnatada • azúcar fina • cafe soluble • agua muy caliente • leche desnatada •

HUEVOS • MIEL • CAFÉ (NO MUY FUERTE) • ACEITE • JUEGO DE NARANJA • BICARBONATO DE SODIO DISUELTO EN 1 CUCHARADITA DE CUALQUIER LICOR • ESENCIA DE VAINILLA • RALLADURA DE LIMÓN • HARINA • FÉCULA DE MAÍZ • PASAS