Paratha

papas cocidas y peladas • chile verde • sal • pimienta de cayena • curry es una especia indu • pequeño de cilantro fresco picado • harina • aceite de girasol • sal • agua tibia

harina de trigo • cuchdita de sal y un poco de aceite • queso feta • c.s. cebolla morada • pasta de ajo y jengibre fresco • jalapeños frescos (opcional) • cilantro en polvo • pimienta negra • cayena en polvo • comino • cilantro o perejil • Ghee, o mantequilla o aceite

~150 g Harina de trigo • Agua • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Patatas peladas y cocidas • Cebolla cruda • Tomates secos picados finos • Pimienta negra molida • Cilantro en polvo • Comino en polvo

harina • agua tibia • aceite • sal • acelga • ajo • cebolla • mostaza

harina común (262 gr. aprox. Yo prefiero usar las medidas en tazas) • de cucharadita de polvo para hornear • de taza de leche tibia (178 gr.) • ghee derretido, o aceite vegetal o mantequilla • sal • azúcar • de cucharadita de polvo para hornear • de taza de leche tibia (178 gr.) • sal • azúcar

harina leudante o de fuerza • de taza de agua o leche • aceite • azúcar • de cucharadita de levadura • Mantequilla clarificada. (use margarina derretida)

harina de trigo (yo en mi caso use integral) • agua tibia • aceite o manteca • coliflor previamente hervido • perejil fresco • cebolla • curcuma a gusto(opcional) • sal marina o sal comun a gusto • pimienta a gusto • pimenton picante a gusto(opcional)

Hojaldre