Portugal

mitades de pechuga de pollo con hueso y piel • Jugo de limón • aceite de oliva • sal • caldo de pollo en polvo • pimienta negra molida • cebolla picada • ajo machacado • Especias al gusto: mejorana, tomillo y romero (secos) • mantequilla

huevo 🥚 de corral • Chorizo portugués • aove • sal 🧂 • Pan de chapata de cristal

Mantequilla para engrasar el molde • masa de hojaldre • leche • nata (sirve de cocinar y de montar) • piel de limón • canela • azúcar • harina • maicena • yemas huevo

huevos • harina • leche • levadura fresca • aceite de oliva y 350 gr de mantequilla sin sal derretida • azúcar • sal • jamón en trozos • tocino en trozos • linguiça "Portugal" • bacon en tacos • salpicao "Portugal" los embutidos portugueses pueden ser sustituidos por otro tipo de embutidos

patatas • bacon • cebolla • Chipirones • Sal • Mantequilla

pollo • limón • ajo • chalotas • vino blanco • aceite de oliva • pimentón dulce • ó 5 pimientas cayena • laurel • Perejil • Sal

masa esponjosa (ver recetario) • mozzarella rallada • chorizo a rodajas • salsa de tomate • bacalao desalado • Orégano • Pimienta negra

y medio azúcar moreno • La ralladura de dos naranjas • huevos • maizena • mantequilla ligera fundida • Coco rallado • zumo de naranja natural

bacalao de Portugal desalado • pisto casero (cebolla, ajo, tomate, aceite, sal y un toque de pimienta) • huevos • harina • patatas a la panadera • pimientos morrones

huevos • azúcar • harina • polvo de hornear • manzanas • azúcar c/n para el caramelo

fríjoles de ojo negro cocidos (yo los compro en Portugal y allí se llaman feijao frade) • pimiento rojo muy picadito • cebolla muy picadita • lechuga cortada en juliana • zanahorias ralladas • yemas de huevos duros picadas • claras de huevos duros picadas • tomates pequeños cortados en medias rodajas muy finas • aceitunas verdes • sal • aceite de oliva • aceto balsámico

bacalao desalado • patatas • huevos • cebolla • perejil picadito • ajo • aceite • sal • pimienta • aceitunas sin hueso (yo pongo verdes porque la negra no me gusta)