Repostería

manteca vegetal congelada, cortada en trozos pequeños • mantequilla fría, cortada en cubos pequeños • harina con levadura • suero de leche • cms. aprox. de papel encerado • mantequilla en pomada • azúcar granulada • azúcar morena • canela molida • aceite en spray o regular • Glaseado • azúcar glas •

azúcar blanca granulada • leche • yemas de huevo • fécula de maíz • vainilla • + 1 1/2 cucharadas de agua • mantequilla sin sal • Sal kosher • harina todo propósito • huevos • azúcar granulada

leche • El jugo de un limón grande • vinagre blanco • Sal • Chile quebrado, al gusto. Opcional

leche entera • fécula de maíz • bicarbonato de sodio • azúcar

aceite de coco refinado solido • monkfruit para repostería • harina de almendra extrafina • esencia de vainilla • nuez • bicarbonato sodio • Monkfruit pulverizado extra para cubrir

leche de 4 o 5 litros según su preferencia para • azúcar glass • manteca vegetal

harina de arroz integral extrafina • fécula tapioca • goma xantana (o reemplazar las anteriores por premezcla sin gluten o harina común) • bicarbonato de sodio • aceite vegetal • monkfruit para repostería (usé mitad dorado y mitad pulverizado) • te chai • huevo • vainilla • leche de coco • monkfruit pulverizado • pumpkin spice •

harina para todo uso (No cernir) • mantequilla con sal, temperatura ambiente • azúcar en polvo (azúcar de repostería)

chocolate Turín • pepita verde, pelada y sin sal • moldes de figuritas para chocolate

Chocolate para repostería • Malvaviscos mini • Cocoa en polvo • Café instantáneo • Canela en polvo • Capacillos y molde para bombas de chocolate

fresas • azúcar blanca • agua • Puedes agregar Pectina que serviría como conservador natural

fresas congeladas • flor de jamaica (descarte de agua de jamaica) • limón su jugo • monkfruit pulverizado para repostería • tajín • goma xantana (opcional)

harina de repostería • polvo para hornear • matcha en polvo • mantequilla sin sal • azúcar • huevo • leche • chispas de chocolate blanco

chocolate semiamargo de repostería • galletas Marías • mantequilla chica • leche condensada • granillo de chocolate o de colores • Capacillos chicos para colocar las trufas

huevos • azúcar • De harina • polvos para hornear • cacao en polvo • sal • leche • mantequilla • frutos rojos. Congelados (frambuesa, zarzamora...) • Mermelada de zarzamora (opcional)

【Crema pastelera】 • huevo • azúcar • harina de repostería • leche • 【Masa de Pan】 • harina de fuerza • harina de repostería • levadura seca Instantánea (3g) • sal (3g) • azúcar • leche tibia •

mantequilla sin sal • azúcar • huevo batido • harina de repostería • polvo para hornear • harina fuerte • azúcar • sal (2g) • levadura seca Instantánea (3g) • agua tibia • huevo • mantequilla sin sal •

chocolate para repostería Turín amargo • crema de almendras sin azúcar • amaranto inflado • almendras fileteadas tostadas

gelatina de agua varios sabores • agua hirviendo • grenetina • agua fresca a temperatura ambiente • leche evaporada • leche condensada • media crema • queso crema • vainilla • leche • gelatina de leche sabor vainilla

receta brownies • dulce de leche (de preferencia de repostería) • crema para batir • azúcar glass

Harina de fuerza • Harina de repostería • Azúcar • Mantequilla derretida • Huevos • Semillas de anís • Agua tibia • Levadura prensada • Sal • Yema de huevo (para pintar la masa)

leche • huevo • cerveza • harina de repostería sin leudante • sal • sartén antiadherente • maíz dulce desgranado • sal • mantequilla • queso de mano • salsa bechamel debemos tener al menos un litro de esta salsa • espinacas •

huevos • azúcar glass • extracto • azúcar blanca • sal • harina • harina • mantequilla • margarina • manteca vegetal • azúcar glass • agua •

azúcar • mantequilla de 90g • harina • leche fría • vainilla • huevos • cocoa • Royal • café soluble • nuez picada (opcional)

mantequilla • harina de repostería • huevos • azúcar (¾ taza) • cacao en polvo • polvos de hornear • Maicena • sal • Para la cobertura • chocolate negro • crema de leche (1 taza) • mantequilla

huevos • mantequilla • harina • azúcar • polvo de hornear • sal • vainilla • Ralladura de limón • Colorante alimentario de su preferencia