Sacromonte

criadillas de cordero • Sesos de cordero • jamón ibérico • huevos • Harina • Aceite de oliva virgen extra • Sal

huevos • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla • hígado de ternera • filetes de pechuga de pollo • sal • aceite de oliva

criadillas • sesos de cordero • huevos • sal • aceite de oliva

pan (preferentemente duro, de varios dias) cortado en rebanadas de menos de 2 cms • Leche • Huevos Batidos • Azúcar • Canela • Licor (ron ó anís) Opcional • Aceite de oliva (sabor suave para freír)