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Pan integral
Hortensia @cook_4488831
Buenas tardes, ya lo volví hacer y queda delicioso pero que hago para que me quede con una textura más suave? Gracias por su aporte
Ruchy @cook_4833434
hola hortensia!!! que bueno que hallas intentado hacer nuevamente el pan,como te dije antes aveces lleva tiempo agarrarle la mano pero en si la harina integral es mas pesadita por lo tanto la miga del pan no va ser tan suave como la de otros panes,si queres lo que pods hacer es poner partes iguales de las harinas;osea mitad de harina de trigo y mitad de harina integral..eso va alivianar bastante la miga,pero en si el pan integral suele ser de miga mas sequita
Ruchy @cook_4833434
tambien influye el amazado,que no le agreges harina extra,que lo amazes minim 10'.. que controles el agua xq yo puse una medida aprox de agua pero aveces puede ser un poquito mas o menos..y este tema del agua es muy importante porque la masa nos tiene q quedar bien tierna casi casi pegajosa,para este tipo de masa no podemos quedarnos con una masa medio seca sino mas bien"pegajosa"pero que se pueda amazar👍
Ruchy @cook_4833434
y como te dije antes cualquier cosa proba hacer el otro pan que publique el pan integral con semillas..ese si que tiene como rsultado una miga super tierna😉Pero si tu problema es que la corteza es lo que te queda duro,te diria que es un tema d horno..acordate q siempre debemos precalentar el horno antes de hornear nuestro pan..espero haber podido ayudarte😊
Juan Eduardo Dutour Silva @cook_5794799
Donde dice 1 y 1/2 agua templada que es cucharada o taza
Ruchy @cook_4833434
hola!!! ups me olvide de aclararlo..es 1 y 1/2 tz de agua templada..gracias ya lo corrijo👌
