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Papitas chips!
Hugo Ramos @HacheRG
Hey, crees sea posible que en la receta original pasen dos veces la papa por la freidora, una en temperatura normal, la segunda, después de un reposo, a temperatura muy alta, cosa que aportaría a la crocancia. Saludos
Lorena González (Lyrcont Contabilidades) @cook_116874930
Le resultó así. Pasar las papas dos veces por aceite? La primera que queden cocidas casi y la segunda aceite a fuego alto y que quede dorada????
