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Tarta de peras y queso azul (quiche)
Juan @yeipis
Es realmente cómo dices, y además no es nada complicada! Éxitos con la receta!
💕💕Estefi💕💕 @Estefi0876
👏👏Se ve riquisimaaa! La voy a hacer porque me intriga la combinación de sabores... 🍐🧀😋😋😋
Es un plato salado o un postre? 🤷♀️
Es un plato salado o un postre? 🤷♀️
Juan @yeipis
Hola Estefi! Es más bien salado. Tené en cuenta que el elemento que más resalta es el queso azul. Espero te guste! Saludos!
Juan @yeipis
Dale!! Espero que te guste! Tené en cuenta que con la proporción de queso azul y peras, el queso azul queda muy presente. Podés jugar con la proporción según más te guste. Slds.!
Juan @yeipis
Perdooon María Elisa! Me salteé tu mensaje sin querer. Respondiendo tu pregunta: ese día hice dos versiones. En un molde demontable de 19 cm de base, y con un sobrante de relleno y masa la hice en una provoletera de 10 cm de base. Slds!
Susana Carosella @cook_12355450
EN LUGAR DE PERAS PUEDO PONER OTRO RELLENO PORQUE LO DULCE Y SALADO NO NOS GUSTA A NINGUNO???GRACIAS
Juan @yeipis
Hola Susana! si por supuesto! el Quiche es una tarta de origen francés. Mirá recetas del Quiche Lorraine, que es el quiche por excelencia (he visto muy buenas recetas de Quiches Lorraines por aquí). Saludos y espero que te animes a probar esta versión! No es tan agridulce como crees :P. Slds.!
Juan @yeipis
Una aclaración más: yo te nombré el Quiche Lorraine, por que es la receta clásica. Podés fijarte que hay decenas de versiones de quiches. Fíjate cual te gusta más y adelante! Slds.!
María Laura Agüin @Mlau2021
Hola que consistencia queda el relleno cocinado? La acabo de hacer y ya esta dorada y la masa hecha pero el relleno se mueve un poco aun , como que esta muy liquido lo veo! Graciasss
Juan @yeipis
Hola! El relleno tiene que quedar firme. Un poco cremoso está bien, pero no debería haber líquido suelto. Talvez falte un poco más de horno, pero no sé si la masa resista (depende como la veas). Espero haberte ayudado. 💪💪💪
Gabriela @Livings1
Hola !!! gracias por la receta !!! me encanta la combinación!! si blanqueo la masa y la relleno se puede congelar ?
Juan @yeipis
Hola Gabriela! Yo te recomiendo freezar el bollo crudo en papel film. No hice con esta masa particularmente, sin con otras parecidas y no tuve problema. Slds!
