Jesús Ruiz

Pasta larga: spaghetti o tagliatelle • queso cottage • Queso parmesano o grana padano • ajo, según tamaño (opcional) • Pimienta negra recién molida

lentejas peladas • pimientos: rojo, amarillo y verde, uno de cada • cebolla • calabacín • caldo, de pollo o de verduras en su versión vegana • Vino blanco de Jerez, fino o manzanilla

noodles de arroz • patas de pulpo cocidas • pimiento verde • cebolla • zanahorias, según tamaño • Jengibre fresco rallado • caldo, de pollo o verduras • tahini (pasta de sésamo) • Salsa de soja • Zumo de 1 limón • Piripiri (opcional)

arroz • filetes de contramuslo de pollo deshuesado • pimiento verde • tomates • ajo (opcional) • Aceite de oliva visgen extra • y 1/2 vasos de agua • Especias: preparado para paellas con azafrán, orégano, sal gruesa y pimienta negra

camarón cocido • huevos • ajo, según tamaño (opcional, pero muy recomendable) • cayena (opcional, si quieres darle un toque picante)

patatas cocidas de bote • patas de pulpo cocido • huevos • Aceite en aerosol al aroma de limón o un chorrito de AOVE en su defecto • Pimentón de La Vera, dulce o picante • Sal gruesa

arroz cocido • latita de atún en aceite • Tomates cherry o un tomate rojo de ensalada • cebolla fresca • pimiento verde • pepino • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre, de manzana o de vino • Sal • Pimienta negra • Salsa inglesa Worcestershire (Lea & Perrins) • Zumo de 1/2 limón •

arroz basmati • ajo • Jengibre fresco • Aceite en aerosol al aroma de naranja • caldo de verduras • Pimienta negra recién molida

pavo troceado para estofado • cebolla • ajo negro • piñones • Jengibre fresco rallado • miel • Salsa de soja • Aceite en aerosol al aroma de naranja. En su defecto, el zumo de media naranja • Yerbas provenzales y pimienta negra recién molida

patatas medianas • cebolla roja • pimiento verde • ajo • Aceites en aerosol aromatizados, al limón y al tomillo • Vino blanco de Jerez, fino o manzanilla • Especias: sal gruesa, pimienta rosa y yerbas provenzales

espinacas baby • (pelado) Pepino • Queso cottage • Piñones • Tajín mexicano • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Zumo de limón • Hierbabuena seca picada (opcional)

arroz basmati • Pimientos tricolor: rojo, verde y amarillo, uno de cada, no muy grandes • cebolla roja • ajo, según tamaño • tomates rojos de mata • jengibre fresco • queso rulo de cabra (opcional, para decorar) • Aceites aromatizados en aerosol, al limón y al tomillo (opcional) • agua o caldo de verduras • Especias: sal gruesa, pimienta negra, piripiri y ras el hanout (también puede ser curry)

rúcula lavada • lata de anchoas, mejor si son del Cantábrico • queso Cottage • piñones • tomates cherry pera kumato • Zumo de medio limón • Pimienta rosa recién molida • AOVE

arroz basmati cocido • maíz dulce congelado • guisantes frescos congelados • zanahoria • jamón dulce tipo york o similar • cebolla • huevos • Aceite en aerosol al aroma de limón • Salsa de soja • Zumo de medio limón

ensalada wakame congelada • bacalao ahumado en aceite • papaya • mango • tomate rojo de mata, también vale cantidad similar de tomates cherry • pepino • Aliño: salsa de soja, zumo de medio limón, un chorrito de AOVE, semillas de sésamo (opcional), un toque de piripiri (opcional) y pimienta negra

arroz vaporizado (o del que prefieras usar) • sepia grande congelada • pimiento verde • tomate rojo de mata • ajo • ajo negro • Especias: sal gruesa, pimienta negra, yerbas provenzales, azafrán en polvo

patatas cocidas • patas de pulpo cocido • zanahoria • Judías verdes congeladas (o cantidad similar de guisantes frescos congelados) • maíz dulce congelado • huevos cocidos (opcional) • huevo • ajo • Tajín mexicano • Pimentón dulce de La Vera • Zumo de 1/2 limón • Aceite de girasol, mejor si es alto oleico

arroz integral de grano largo (en vez de usar arroz Bomba o Calasparra) • pavo troceado para estofado (en vez de pollo y conejo) • espárragos trigueros finos (en vez de judías verdes y garrofón) • tomate rojo de mata • ajo (no necesariamente lo lleva) • azafrán en polvo (imprescindible, si bien se usa en hebra) • Aceite de oliva virgen extra (tan español como la virgulilla de la Ñ) • agua • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida (no siempre se usa) y yerbas provenzales (a menudo se aromatiza con unas ramas de romero o tomillo por encima durante el reposo)

pan de molde • jamón tipo York o ahumado • queso Gouda • Opcional: hojas verdes de rúcula o espinacas baby (que en esta ocasión no usé) • Mantequilla o margarina vegetal • Tajín mexicano • Salsa Shriracha

agua de coco • pepino • El zumo de medio limón • Tajín mexicano • Yerbabuena