Juan Velázquez

Carrillada • Cebollas grandes • ajo • Tomate rallado • Azafrán • Aceite • Sal • caldo de carne • (unos 600 gr) Arroz redondo (Sos) • Harina • Pedro Ximénez

Berenjenas • jamón de york • queso (al gusto) • Queso rallado • Tomate frito • Orégano • Aceite de oliva

Cebolla blanca • Calabaza • Gorgonzola y mascarpone • Caldo de pollo • vasos pequeños (aprox. 180 g) Arroz SOS • Mantequilla con sal • Nata líquida • Sal • Pimienta negra recién molida

Arroz • Habitas • Calamares • Cebolleta • Tomates maduros )medianos-pequeños= • Tomate frito • Cabeza de ajo • Huevo • Aceite de girasol • Sal • Pimienta

Castañas • Calabaza • Cebolla • nuez (aprox. 20 gr) Mantequilla • Pastilla de caldo de pollo • Agua • Sal • Pimienta • Nuez moscada

Aguja deshuesada (cabecero de lomo) • Salsa BBQ • Mostaza • Salsa de soja • Miel • colmadas Pimentón dulce • Cebolla en polvo • Ajo en polvo • Sal • Pimienta negra • Canela • lata (aprox. 330ml) Cerveza negra •

(más mejor) Gambones • Potón • Cebolletas • Cebolla • Tomate pera • Ajo • Cayenas • Arroz largo • Aceite de oliva • Pimentón • Sal • hebras Azafrán •

Lomo de bacalao • Fideos • Alcachofas • Cebolla • Pimiento • Dientes de ajo • Tomate frito (salsa de tomate) • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra recién molida

Zanahorias • Cebolleta (finita) • Lomos de merluza • Guindillas (gildas) • Curry en polvo • Crema de vinagre de Jerez • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

muslos de pato confitado • cuadrado Foie • (o 5 medianos) de ajo • tomate triturado (mediano) • Caldo de verduras • hebras Azafrán • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal • (aprox. 300g) Setas variadas (Mercadona) • Arroz (tipo SOS)

Rúcula • Rulo de cabra • Mango • Cecina • Pistachos • Nueces • Mostaza • Crema de Jerez • Aceite de oliva • Miel • Sal • Pimienta