Paquita Magrinya

Caldo de pescado o fumet, la proporción adecuada según cantidad de arroz • Arroz bomba • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla no muy grande • Aceite • sal • pimentón • pimienta negra • azafrán • guisantes • Salsa de tomate, •

solomillo de cerdo • manzana • orejones • ciruelas pasas • queso para rellenar qué funda • vino blanco • zumo de naranja • Harina • pimienta negra • sal • un poco de pimentón rojo

Arroz • Pollo troceado • Conejo troceado • Judía verde plana • Garrofón • caracoles por persona • Tomate triturado • Aceite de oliva • Pimentón dulce • Hebras de azafrán o azafrán en polvo • Caldo de ave • Sal y pimienta •