Mencía Castillo García

copos de avena sin gluten • harina de almendra (o harina de avena sin gluten) • cacao puro en polvo • levadura química • bicarbonato • sal • crema de almendra o cacahuete 100 % • sirope de arce o miel • huevo grande (o 1 huevo de lino para versión vegana) • bebida vegetal sin azúcar (avena sin gluten, almendra o soja) • extracto de vainilla • chocolate negro sin lactosa, troceado

Fideos de arroz (los finos o medianos de Mercadona) • Langostinos crudos pelados (congelados o frescos) • Dientes de ajo • cebolla (opcional) • zanahoria • calabacín • brotes de soja (opcional) • Aceite de oliva virgen extra • Salsa de soja baja en sal • Jengibre en polvo o fresco (opcional) • Zumo de limón o lima • Pimienta negra •

Pechugas de pollo • cebolla (mediana) • pimiento rojo • huevos • Queso Sin Lactosa (rallado o en trocitos) • Aceite de oliva • Sal y pimienta (al gusto)

plátanos muy maduros (clave para que quede jugoso) • huevos • harina de avena sin gluten • yogur natural o un chorrito generoso de aceite (si no hay yogur) • canela (opcional) • sal • aceite o mantequilla para el molde • nueces troceadas o pepitas de chocolate (aportan aún más jugosidad)