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    Hamburguesa de berenjena

    berenjenas • cebolla • pimentón • perejil • huevo • pan rallado
    • 40 min
    • 3 raciones
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    Pan casero (molletes)

    harina de fuerza • agua templada • aceite oliva • levadura fresca • azúcar • sal
    • 20 min
    • 4 panes
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    Mermelada de fresas

    fresas • azúcar • Zumo de 1 Limón
    • + 1h
    • c/n
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    Espirales a la boloñesa vegetariano/vegano

    Pasta para 3 personas (espaguetis, macarrones, espirales...) • soja texturizada (aproximadamente) • Tomate frito a ojo • Pimentón (opcional) • Cebolla en polvo • Ajo en polvo • Albahaca u orégano, • vino blanco (opcional)
    • 15 minutos
    • 3 raciones
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    Roscón de Reyes sin "poolish"

    harina de fuerza • leche • miel • anís • azúcar • agua de azahar • huevos • levadura fresca de panadería • Ralladura de Limón y naranja • Adornos al gusto (yo usé pepitas de chocolate) • mantequilla temperatura . Ambiente
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      Rosquillas

      huevos • harina • azúcar • anís • aceite • gaseosa (yo los compré en Mercadona) • Zumo y piel de una naranja • Ralladura de un Limón • Aceite para freír
      • 1h
      • 40 rosquilla
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      Níscalos salteados

      níscalos grandecitos • Ajo en polvo (al gusto) • Cebolla en polvo (al gusto) • Pimentón (opcional) • Perejil (opcional) • Aceite de oliva • vino (yo usé tinto)
      • 15 minutos
      • 2 raciones
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      Magdalenas con chocolate

      huevos • azúcar • harina • leche • aceite de oliva • levadura • Ralladura piel de Limón • Pepitas chocolate
      • 30 minutos
      • 4 raciones
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      Acelgas con soja y patatas (vegetariano)

      patatas medianas • casi Soja Texteurizada • acelgas • Vino blanco • Especias: albahaca, orégano, ajo y cebolla (opcional)
      • 2 raciones
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      Arroz con leche sin azúcar

      leche entera • arroz redondo • xilitol • Canela en rama (yo no tenía eché 1 cucharada de molida) • Piel de naranja y limón
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        Bizcocho Integral de Coco sin azúcar

        harina integral • aceite (yo uso oliva) • xilitol • coco rallado • huevos • limón rallado • mantequilla • levadura
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          Tortitas sin azúcar

          leche • harina • Vainilla • levadura • huevos • xilitol • mantequilla
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            Tarta de queso sin azúcar

            nata líquida • queso de untar • de vaso de xilitol • leche • galletas sin azúcar (unas 16 galletas) • mantequilla • Canela • cuajada
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              Galletas sin gluten y sin azúcar

              mantequilla a temperatura ambiente (punto de pomada) • del Maicena • xilitol • huevo mediano y una yema a temperatura ambiente • vainilla • sal • Colorante alimentario (opcional)
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                Bizcocho de Chocolate sin azúcar

                Harina • huevos • y media levadura • mantequilla • xilitol • Pepitas de chocolate sin azúcar a gusto de cada uno
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                  Mermelada de Moras para diabéticos

                  moras negras • Zumo de medio limón pequeño • xilitol
                  • 30 min + reposo
                  • varias raciones
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                  Galletas de Canela sin azúcar

                  harina trigo • harina integral de trigo • xilitol • huevo mediano • yema de huevo • mantequilla • Canela a gusto (yo echo 1 ½ cucharadita) • sal • opcional (dependiendo del tipo de diabetes) ½ cucharadita d miel
                  • 30 galletas

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