elena guillermo garcia

dorada de 250 g • patata mediana • vino blanco • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • limón • Aceite, sal y pimienta

gambas • bacalao con las raspas • laurel • Gambas peladas • calamares • cazón troceado • trozos de bacalao • cebolla • Aceite • Fideos gruesos (en mi caso fideo sin gluten) • colorante de paella

mollejas limpias • arroz bomba • cebolla pequeña • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • avecrem de pollo o caldo de pollo • vino blanco • tomate frito • aceite • sal • pimienta

carrillera cerdo limpia • cebolla grande • pimiento italiano • ajo • almendras • uvas pasas • vino blanco • pedro Ximénez o vino dulce • caldo • Aceite, pimienta y sal • tomates medianos • pimentón dulce

caracoles • tomate triturado natural • cebollas grandes • ajo • ñora • Especias de caracoles • Aceite, sal y 1 pastilla avecrem • azúcar • almendras sin piel • pan pequeña

garbanzos • rabos de cerdo • cordero • cebolla grande • pimiento verde mediano • tomates • pimentón dulce • patata grande • Aceite y sal