Gaspar Alonso del Corral

choclos enteros con chala • Chala de choclo hidratada • Cebollas • Sal y pimienta a gusto • Carne • cebolla • Sal y pimienta a gusto

Calamares limpios y sus tentáculos • Cebollas • Ajo • Pimiento morrón • Sal • Pimienta • Pimentón dulce • Ají molido • Panceta • Arroz • Aceite • Azúcar •

leche • huevos • Azúcar 12 a 20 cucharadas • Esencia de vainilla • Ralladura de limón

harina de mandioca • leche • huevos • queso parmesano (o algún queso de mesa) • queso tipo Pategrass • sal • Polvo de hornear • sal (Cuidado ! Los quesos aportan bastante sal) • Maizena (Harina de maíz refinada) • manteca a temperatura ambiente

Filet de salmón • Cous cous • Cebolla 1 grande • Ajo 1 diente o 2 según gustos • Manteca • Aceite de maíz 1 pocillo • Finas hierbas (orégano; estragón; Ají molido) • Jugo de 1 Limón • Para la ensalada • Rúcula • Tomates cherry según gusto • Queso Parmesano en hebras •