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Angelo Leonelli

Angelo Leonelli

@cook_13373106
Viña Del Mar
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Soy un joven super desmemoriado padre de un niño de 2 añitos que espero algun dia pueda tener en sus manos todas estas ayuditas para la hora de cocinar.
Mi madre cocinaba muy rico me fue enseñando sus recetas mientras era chico pero para hacerlas debo hacer mucha memoria e ir probando para llegar a los sabores que recuerdo por eso decidi ir agendando mis recetas para luegos tener un ayuda memoria y agregar tambien las recetas que mi novia que es chef tambien me va mostrando claro que estas son las que hago yo alguien sin conocimientos tecnicos ni nada con otra profesion por ende que a cualquiera que le guste puede tambien lograrlo juntos vamos clasificando como las que son de nuestro agrado y asi tener la receta de las preparaciones que nos gustan de la forma en que nos gustan y que espero que a muchos tambien pueda servirles =)

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    Pie de limón

    harina • azúcar flor • margarina • Huevo • Agua (si es necesario) • Tarros de leche condensada • jugo de limón recién exprimido (200 ml) • claras • azúcar granulada
    • 45 min
    • 16 raciones
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    Pisco sour

    pisco • limón • Hielo a gusto • Azúcar flor app (a gusto) • Clara de 1 huevo (opcional)
    • 10 min
    • 5 vasos
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    Bavaroise con frambuesas

    leche evaporada • jalea de frambuesa o frutilla • Frambuesas
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      Arrollado primavera

      harina • agua • sal y de aceite • repollo pequeño • zanarahorias • cebolla • /² pimentón • Salsa de soya
      • 1 hora
      • 20 app
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      Porotos con riendas

      porotos • cebolla • zapallo • ajo • spaghetti • Agua • Comino • Ají color • Aceite
      • 1 hora
      • 9 personas
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      Quequito húmedo

      y 1/2 taza harina avena • huevos • manzana rallada • frutilla, frambuesa o arándano (omitible) • aceite oliva • miel • Stevia • polvos de hornear • vainilla
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        Palomitas sanitas

        maíz de curahua • agua • Stevia • vainilla • Canela en polvo
        • 12 min app
        • 2 raciones
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        Salsa de tomates

        Tomates • Cebollas • Sal a gusto • Romero • Laurel • Orégano a gusto • azúcar • Aceite de oliva
        • 2 hrs
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        Arverjas partidas

        arverjas partidas • arroz • cebolla • ajo • Ají color • Pimentón ahumado • Pimienta cayena (opcional)
        • 2 horas 30 min
        • 8 personas
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        Guiso don fausto

        cebolla • repollo • vienesas • Orégano • Comino • Sal • caldo Maggi
        • 45 min
        • 6 raciones
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        Chancaca para pasar sopaipillas

        pan de chancaca • naranjas pequeñas o 1 grande • clavos de olor • varitas de canela • vainilla (opcional) • Azúcar • maicena • agua
        • 12 raciones
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        Sopaipillas

        harina • zapallo • polvos de hornear • margarina • azúcar • Sal
        • 1 hora
        • 50 app
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        Galletas avena

        avena integral • plátanos • sésamo • chía y amapola • miel • maní • Estevia
        • 25 galletas app
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        Mermelada de ciruela

        ciruelas grandes • agua • Estevia • gelatina sin sabor
        • 1 hora 45 min
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        Zumo detox

        manzanas verdes • apio
        • 5 min
        • 4 personas
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        Barras de avena y semillas

        avena integral • quinoa inflada • chía, sésamo, amapola, linaza • almendras • nueces mariposa • plátanos • miel
        • 35 min
        • 10 personas
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        Vino navegado

        vino tinto • azúcar • miel • naranjas • Canela • Clavo de olor
        • 25 min
        • 4 personas
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        Porridge de chía

        chía • de vaso de leche de arroz • Mango • Frambuesa • yoghurt natural
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          Mug cake de otro mundo

          huevo • aceite oliva • vainilla • leche descremada o agua • harina avena • cacao amargo • Stevia a gusto • sal • polvo hornear • cuadrado de chocolate 70% cacao • frambuesas • mitadez de nuez mariposa
          • 1 ración
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          Lasagna di zucchine

          zapallo italiano grande o más según porte • carne molida de pavo o a gusto • queso • salsas de tomate • Leche • Sofrito • Maizena • mantequilla • Nuez moscada • Pimienta • Choclo graneado • espinaca
          • 4 grandes
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        Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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