arroz • garbanzos remojados 12 horas antes • carne picada • ajo grandes • cebolla pequeña • tomate • pimentones pequeños • sal, pimienta y comino • ají panca o ají colorado en pasta o polvo • vinagre • orégano
pulpa de pollo (pechuga) • cebolla mediana picada en juliana • ajo picados o molidos.(puede variar según su gusto) • ají amarillo (escabeche) picado en tiras finas • tomate picado en tiras • Las hojas picadas de 5 ramas de perfil • papa de mesa (peruanita o camotillo) • Pimienta con comino y sal • ajonjolí (opcional) • mezcla para apanar • sillao (salsa de soya) • arroz •
