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Paula Gdiaz

Soy hija ,nieta y sobrina,..por una parte hija y nieta de Panaderos y por otra nieta y sobrina de cocineros ... me encanta la cocina en toda su variedad como hobby... me relaja y me encanta ver la cara de la gente cuando prueba mis platos😉

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Paula Gdiaz

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Calabaza en salsa de quesos 😋

calabaza • albahaca fresca • Sal • Pimienta • ajos • perejil (opcional) • queso feta • queso ricota • kéfir o yogur griego suave • Arándanos deshidratados (al gusto para decorar) • aove
- 1 hora
- 3-4 raciones
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Marinado para tofu

tofu • Salsa de soja • Rashanut • Cúrcuma • Orégano • Pasta curry • Aove
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Ensalada de Espinacas

espinacas baby • Tofu marinado • Quinoa • dátiles • Aove • Vinagre manzana • Sal • queso feta • Tomatitos cherry
- 10 min
- 2 raciones
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Queso Burrata y tomate

Queso Burrata • Tómate congelado • Aove • Sal (a mí me gusta en escamas) • Orégano o albahaca
- 10 min
- 2 raciones
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Snack de queso brie

Queso brie • Papel vegetal
- 10 min
- 4 raciones
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Tosta de manzana caramelizada con queso azul

Manzanas • Mantequilla • Queso azul • pan • panela O azúcar moreno
- 30 min
- 2 raciones
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Ganache de chocolate

chocolate • nata • queso crema
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Galletas de Mantequilla

harina repostería • mantequilla temperatura ambiente • azúcar glass • huevo
- + 1h
- 50 galletas+-
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Bizcocho chocolate blanco

huevos • azúcar • chocolate blanco • harina • leche • mantequilla • levadura en polvo • Azúcar glass para decorar • Mantequilla para el molde
- 8-10 raciones
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Pollo Kellogg´s

pechuga entera cortada en cuadraditos • huevos • Kellogg's • Sal, ajo y pimentón dulce • Aceite oliva
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Falsa boloñesa

soja texturizada • tomates o una lata de tomate natural • cebolla • zanahoria • apio • calabacín • champiñones • Orégano • clavo de olor • Sal pimienta • cuchda Aceite de oliva
- 2 raciones
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Galletas de avena y arándanos Thermomix

mantequilla • azúcar moreno (3 cuch soperas de miel) • leche • harina trigo • copos de avena • esencia vainilla • bicarbonato • sal • arándano (pasas o lo que queráis) • canela
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Salsa de champiñones y cherry a mi manera

champiñones • cherry • Nata para cocinar • Sal • Pimienta • Albahaca • Queso • Pasta cocida
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Huevos con pan de millo...(Maíz)

huevos • Pan de millo (maíz) • Aceite de oliva
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Bizcocho de manzana y queso masacarpone

queso mascarpone • azúcar • harina • huevos • manzanas verdes • limón • levadura en polvo • mantequilla • Sal
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Calabacín relleno de boloñesa de champiñones y nueces

calabacín medianos • cebolla • diete de ajo • champiñones medianos • tomates crudos rallados • nueces • Aceite de oliva • Sal • Orégano
- 35-40 min
- 4 raciones
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Brownie en Thermomix

Mantequilla a temperatura ambiente • Harina repostería • huevos • chocolate postres • nueces • Esencia de vainilla • sal • levadura en polvo • azúcar
- 6 raciones
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Donuts

agua • leche tibia • levadura de panadero (o 10 gr levadura fresca) • harina de fuerza • sal • azúcar glass • mantequilla temperatura ambiente • huevo tamaño “L” • esencia de vainilla • Glaseado • azúcar glass • agua
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Rosas de manzana y hojaldre

hojaldre • manzanas verdes o rojas • Azúcar • Canela • Agua • Limón • Mermelada, yo usé una casera de higos
- 7 raciones
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Arroz caldoso con garbanzos

arroz en crudo • garbanzos (yo tenía congelados)se puede usar de bote • cebolla • pimiento rojo • calabacín • ajo • agua • Sal • pimentón dulce • aceite de oliva
- 1 h +-
- 4- 5 raciones