Carito 🇦🇷

(aprox. 200 gr) Batata cocida al vapor • (aproximadamente, ajustar según textura) Avena • (aproximadamente, ajustar según textura) Harina integral • Aceite de girasol alto oleico • Canela • Aceite de girasol (para la placa)

(pelada) Naranja • Huevo • Aceite de girasol alto oleico • Coco rallado

Leche • Azúcar • Maicena • Yemas de huevo • Leche en polvo • para decorar Frutas frescas

Malvaviscos • (aprox. 20 gr) Gelatina sabor frutilla • Agua caliente

Alitas de pollo • Salsa barbacoa • Vinagre de vino • Sal • Pimienta • Curry en polvo • Salsa de soja • Mostaza

Caldo de verduras y pollo • Pechuga de pollo cocida • Fideos ramen • Huevo • Jengibre en polvo • Cúrcuma • Curry en polvo • Pimientay sal

Banana madura • Huevo • Harina leudante • Canela (opcional)

brócoli • aceite de oliva • sal y pimienta

avena • harina leudante • huevo • azúcar • pocillo de café de aceite neutro • esencia de vainilla • confites

matambre de cerdo • limón • mostaza • de sal y pimienta

coliflor • ajo • cebolla • puerro • crema de leche • verduras

fideos secos a elección • papa • camote o batata • de carne sin hueso • chorizo • de puré de tomates • diente de ajo • cebolla de verdeo • tomate • pimiento rojo • Sal y condimentos • cubito de verduras

tapas para freír • grasa bovina • cebolla 🧅 • de carne para milanesa 🥩 • caldo de carne • huevos duros • de grasa de cerdo • cebolla de verdeo • Condimentos: • de sal gruesa • pimienta • de pimentón •

paltas grandes • leche condensada • sal marina • pote de crema chico

puerro • manteca • pimienta negra molida • curry • mostaza • queso crema • de caldo de ave • Lomito de atún • filet lomito de atún despinado • aceite de oliva • sal marina, pimienta negra y romero • brócoli cocido al vapor

camarones pelados • cebolla • pimiento morrón chico • arroz doble Carolina (mocovi azul) • manteca • verdura, preferiblemente casero

queso azul (aprox 200/250 gr) • pionono • pote de queso crema blanco • de frutos secos a elección • Leche • Sal y pimienta

zanahoria grande o 2 más pequeñas • manteca pomada (blanda) • de sal (opcional, para resaltar los sabores) • de azúcar • aprox de harina común o leudante (va en gusto) • de esencia de vainilla (opcional)

huevo • esencia de vainilla • de azúcar mascabo (opcional, pueden reemplazar por azúcar común o rubia) • azúcar común o rubia • de harina de avena • de aceite neutro (usé girasol) • limón rallado • 1/2 limón exprimido • de harina leudante • C/n granas de color a elección (opcional)

nalga de cerdo o vaca (usé de cerdo) • cebolla • diente de ajo • pimiento morrón • pimiento verde • C/n sal y condimentamos varios (orégano, pimentón, ají molido, romero, Pimienta negra, etc) • de arroz largo fino (común) • C/n quesito recién rallado • C/n de aceite de oliva o girasol (el que uses) • de vino tinto • C/en agua • para la cocción •