Lalo Arnay

levadura seca • agua tibia, sin cloro • azúcar • aceite de oliva, puede ser otro • masa madre • sal fina o a gusto • harina 0000

masa madre • agua sin cloro • de harina 000 • Harina 0000 • agua sin cloro • aceite de oliva • Sal fina, tres cucharaditas de té al ras

levadura en sobre o 20 fresca • harina 0000 • aceite de oliva • de agua sin cloro a temperatura . ambiente • postre o té de sal fina

harina común 000 o 0000 • grasa vacuna a temperatura ambiente • Sal fina • levadura fresca disuelta en media taza de agua

harina común 000 • agua sin cloro • Esponja de masa madre previamente hecha • té de extracto de malta • aceite neutro • sal, a gusto o, sin sal si se prefiere

colmada de harina 0000 • mayonesa • Leche, cantidad necesaria para dejar la masa blanda • Sal a gusto • Pollo desmenuzado • cebollas medianas • Ají morrón, verde en este caso • Condimentos a gusto. Este tiene pimienta, salsa de soja y miel • Queso fresco en botoncitos, cheddar y tomates secos • Queso de rallar,

leche entera • agua • levadura fresca • manteca (pomada) • sal fina • harina común 000

Harina leudante • aceite, el que tengan a mano • agua temperatura ambiente • Sal a gusto • cebollas grandes o tres medianas • Condimentos a gusto

carne picada, la que quieras • huevo • pan rallado • ajo picado muy fino • condimentos a gusto

harina para fainá, (200 gr) • agua sin cloro • aceite de oliva o el que quieras • Sal y pimienta a gusto

harina 0000 tamizada • huevos • aceite maíz, girasol, oliva, a gusto • sal (muy poca o nada)

harina común 0000 • agua sin cloro • levadura fresca • manteca pomada • matambre • Muzarella • Tomates secos • cebolla y medio Ají morrón • Condimentos a gusto

zanahoria • cebollas chicas • morrón rojo • ajo cortados al medio • Porotos negros remojados por 12 horas • pollo entero chico sin piel • papa mediana • batata mediana • Condimentos a gusto

harina común. Yo use 0000 tamizada • levadura fresca • azúcar • leche entera tibia • aceite de girasol (o el que gustes) • sal fina

osobuco • zanahorias • morrones chicos, uno rojo y uno verde • caldito de verduras rallado sobre la verduras • Salsa barbacoa

agua (Sin cloro) • levadura fresca • harina común 0000 • manteca entera • tapa de gaseosa al ras de sal fina

carne picada a elección • cebolla mediana • pan rallado • leche • huevo batido • Cantidad de sal, pimienta negra, salsa de soja a gusto

huevos • Harina 0000 tamizada • leche • Manteca pomada, una cucharadita de postre

arroz Gallo Doble Carolina • salmón rosado ahumado • paltas • queso Finlandia, el clásico • algas para enrollar el sushi • vinagre para condimentar el arroz • Wasabi (esto es a gusto) • se semillas tostadas

bondiola de cerdo de kilo y medio • ajo • mostaza • miel • vino tinto • Sal y pimienta negra • Pimentón dulce • Salsa de soja • aceite