Barbra Anton

agua de coco • – Una lima o un limón • – Fresas, frambuesas y granadas

INGREDIENTES: • leche evaporada • leche condensada • crema de coco • leche de coco • canela • Estrellas de anís • Clavos de especias • agua • Ron • Extracto de vainilla • Extracto de almendras •

carne de pulpa negra molida • Coco rallado • Sal • Pimienta • vainitas • Aceite de oliva virgen extra

camarones crudos (limpios) • Sal y pimienta • espárragos frescos • aceite vegetal, dividido • jengibre fresco rallado • ají rojo dulce (sin semillas y cortado en trozos) • ajo picados • cebolla roja mediana cortada en cuñas delgadas • vainas verdes frescas • semillas de sésamo • salsa de soja • vinagre de arroz •

Ingredientes: • coco fresco picado • leche • azúcar • Hielo • Opcional leche condensada y canela

leche de coco • cilantro • limoncillo • chalotes chiles tailandeses (al gusto) • raíz de jengibre • azúcar de coco • lima kaffir • setas en rodajas • ajo • Jugo de 3 limas • salsa de pescado (la puedes sustituir por sal al gusto, eso fue lo que to hice) • agua

leche • crema de coco • azúcar • Vainilla (opcional) • plantillas • Yemas de huevo • Canela • Maizina Americana

leche condensada • coco rallado • chocolate negro

leche de coco • leche • helado de vainilla • clavo de olor molido • azúcar al gusto • Hielo

Ingredientes • coco fresco picado • leche en polvo • agua de coco • azúcar • Hielo • Opcional leche condensada y canela

agua (o leche por qué no) • coco rallado (5 paquetes de 40 g) • Colador • tela bien limpia tipo gasa o muselina (para colar)

chocolate • manteca • azúcar • harina 0000 • huevos • leche condensanda • coco rallado • Para la ganache: • chocolate semiamargo • crema de leche

avena en hojuelas • fresas • cambur • arándanos • leche de coco • zumo de moras • Endulzante de su preferencia

caraotas negras • Abundante agua para cubrirlas • tocineta cortada en cubos pequeños • aceite de oliva • ají dulce cortado • ají picante picadito • cebolla mediana (200 gr.) cortada en cubos • ajo picaditos • comino en polvo • caldo de res • Sal • leche de coco sin azúcar •

leche de coco (400 ml) • mango congelado en cubitos • Opcional: edulcorante

leche de coco • moras (frescas o congeladas) • sal marina • (Opcionales: unas gotas de stevia al gusto, extracto de vainilla, canela en polvo o cardamomo)

camarones crudos, pelados y desvenados • cebolla paiteña mediana finamente picada • pimiento verde picado en dados • perejil picado • tomate picado fino sin piel y sin semillas • aceite • arroz • leche de coco • Sal • Pimienta • Comino

aceite de oliva • Arroz • Para la salsa • aceite vegetal • jengibre • ajo • tomates • hierba limón • leche de coco • curry en polvo • pimiento picante mediano • para las vieiras •

(13.5 oz. cada una) leche de coco • (15 oz.) crema de coco • agua de coco

coco rallado • leche condensada • para decorar: coco rallado, fideos de chocolate, chocolate para fundir, etc