gallo (o gallina) • manteca • caldo de la gal • chicha preparada, o 1 taza de vinagre y 4 oz. de rapad • canela • Sal y pimienta • clavos de olor • cebollas • tomates • ajo • pasas • chiles pimientos •
agua y una cucharada de sal (para preparar la carne • pollo o 2lbs de res o marrano • tomates • miltomate • chile guaque cocido • harina • apazote • cebolla • ajo • pimientas gordas • arroz remojado
harina de hojaldre o ya sea de trigo • levadura fresca • azúcar • sal • vara de margarina • huevos enteros • agua • Queso craft • Jamón pollo cerdo y otras carnes • Chile pimiento • Orégano
alitas de pollo • de ketchup • de agua • cebolla en polvo • ajo en polvo • azúcar morena • mostaza • miel • Sal pimienta • Para preparar pastel de oreo • harina • coca •
pechugas de pollo 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo • salsa de tomate • curry • leche de coco • Perejil para espolvoriar por esima • aceite de oliva • Pimienta al justo
plátanos cortados en rodajas largas, previamente fritos • ajonjolí tostado 2 onzas de pepitoria tostada • tomates bien maduros 2 chiles pasas 1 raja de canela • cahanpuradas • chocolate en tableta 2 onzas de ajonjolí para • Decorar
Pollo Criollo Pollo Rey 1 chile güaque 1 chile pasa • ajonjolí 4 onzas de pepitoria 4 dientes de ajo • cebolla cortada en gajos 1 manojo de cilantro 2 o 3 tomates • miltomates 4 papas 1 güisquil Ejotes Sal